古代把饮酒称作倾杯、把酒、品酒、碰杯、举杯、畅饮zhi等。

　　1、倾杯。

　　谈谐终日夕，觞至辄倾杯。

　　《乞食》魏晋：陶渊明

　　饥来驱我去，不知竟何之。行行至斯里，叩门拙言辞。

　　主人解余意，遗赠岂虚来。谈谐终日夕，觞至辄倾杯。

　　情欣新知欢，言咏遂赋诗。感子漂母惠，愧我非韩才。

　　衔戢知何谢，冥报以相贻。

　　释义：

　　饥饿驱我出门去，不知究竟去哪里。前行来到此村落，敲门却难致词语。主人理解我心意，慷慨相赠来不虚。畅谈终日话投机，斟酒即饮不客气。新交好友心欢畅，即席赋诗表情意。感你恩深似漂母，无韩信才我心愧。牢记胸中如何谢，死后报答君恩惠。

　　2、把酒。

　　开轩面场圃，把酒话桑麻。

　　《过故人庄》唐代：孟浩然

　　故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。

　　开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。

　　释义：

　　老朋友准备丰盛的饭菜，邀请我到他田舍做客。翠绿的树林围绕着村落，一脉青山在城郭外隐隐横斜。推开窗户面对谷场菜园，共饮美酒，闲谈农务。等到九九重阳节到来时，我还要来这里观赏菊花

　　3、举杯。

　　酌酒以自宽，举杯断绝歌路难。

　　《拟行路难·其四》南北朝：鲍照

　　泻水置平地，各自东西南北流。人生亦有命，安能行叹复坐愁？

　　酌酒以自宽，举杯断绝歌路难。心非木石岂无感？吞声踯躅不敢言。

　　释义：

　　往平地上倒水，水会各自向不同方向流散。人生是既定的，怎么能走路叹息坐卧惆怅。喝酒来宽慰自己，因举杯饮酒而中断歌唱《行路难》。人心又不是草木怎么会没有感情？欲说还休欲行又止不再多说什么。