筷子是我国餐饮文化中最具代表性的餐具，其历史可以追溯到4000多年前。在数千年时间里，筷子的长度和形制有了一定的变化，但始终都是我国人民餐桌上最主要的取食用具。筷子最早被称作“箸”，而“筷子”这个名称到明朝才有出现，大约是受到了沿海渔民避讳风俗的影响。

　　到这个吃饭的方式，大家能想到的无外乎这么三种吧：一种就是直接上手，比如咱们的邻居印度；另一种是咱们熟悉的筷子，这个主要是中国和东亚的一些地区；还有一种是西餐使用的叉子勺子。今天呢，咱就来给大家谈谈这个筷子的历史。