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用饭过程中的礼仪可谓是整个用餐礼仪的重头戏了,有一套完整且繁杂的程序。和大家一起吃饭时要检查手的清洁,不要用手搓饭团,不要把饭放在锅中,不要喝得满嘴淋漓,不得吃的啧啧作响,不得啃骨头,不要把咬过的鱼肉放回盘碗里,不要把肉骨头扔与狗。吃饭完毕,客人应该起身收拾桌子上腌渍食物的碟子交给前来收拾的人,主人跟着起身,请客人不要劳动,然后,客人再坐下。
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