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首页 > 头条 > 食之中华共有520条食之中华信息
  • “壶”至“茶壶”——中国茶具的演变史
    “壶”至“茶壶”——中国茶具的演变史
    • 壶，是人们最为熟悉的器物之一，有茶壶、水壶、酒壶等等。如果有人问，“壶”是什么样子的呢？大概绝大多数人心中的答案和汉语字典上对“壶”字的解释差不多吧：“壶，陶瓷或金属等制成的容器，有嘴，有把儿或提…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-30
  • 古代烹饪的遗作——宫廷御膳的面点小吃
    古代烹饪的遗作——宫廷御膳的面点小吃
    • 我国古代烹饪的遗作，让康熙皇帝欣赏并定为宫廷御膳的蒲坂沙子饼和枣泥停饽的做法！
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-29
  • 绿茶的养生功效有哪些？看看古人怎么说~
    绿茶的养生功效有哪些？看看古人怎么说~
    • 秦汉时期的《神农本草经》记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-28
  • 正山小种——世界上最早的红茶
    正山小种——世界上最早的红茶
    • 正山小种，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，发源于福建武夷山市桐木关，至今已经有400多年的历史。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-28
  • 盘点民国知名乌龙茶茶庄
    盘点民国知名乌龙茶茶庄
    • 乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶，北苑是福建建瓯凤凰山周围一带，在唐末已产茶。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-27
  • 中国名绿茶之蒙顶甘露
    中国名绿茶之蒙顶甘露
    • 蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱。产于四川名山县的蒙山，此茶最早见于文字记载是明嘉靖二十年（1541），后失传，1959年在总结宋代“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-27
  • 入门级！红茶的“那些事”
    入门级！红茶的“那些事”
    • 中国，才是红茶的发源地。中国，也是茶树的原产地，是世界上最早发现茶和饮用茶的国家。红茶，最早出现于中国福建崇安，时间在1650年前后。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-27
  • 秋天第一杯养生茶这样喝，暖心又健康！
    秋天第一杯养生茶这样喝，暖心又健康！
    • 俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶），秋日正是一年中品茶的最佳季节，秋天第一杯养生茶让亲们喝了既暖心又健康~
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • 雅安黄茶的历史
    雅安黄茶的历史
    • 有关雅安黄茶的历史记载，就我所查阅到的资料，当然是公元742年，即唐玄宗天宝元年，石花、黄芽相继成为贡品。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • “佛跳墙”——闽菜之王
    “佛跳墙”——闽菜之王
    • 做一坛佛跳墙工艺并不算太复杂，但工序却是繁多。1979年《福建菜谱》中详细介绍了传统佛跳墙。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • 苏菜——风味清鲜，浓而不腻
    苏菜——风味清鲜，浓而不腻
    • 江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，在国内外享有盛誉。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • 红茶起源与历史发展过程
    红茶起源与历史发展过程
    • 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶叶种类，属于中国六大茶类之一。在中国茶叶种类不同，起源也不同。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-24
  • 盘点南京小吃，谁才是终极王者？
    盘点南京小吃，谁才是终极王者？
    • 追溯历史，金陵小吃自六朝时期流传至今已经有千余年了，多达百十个品种。尤其在明清小说发展繁盛时期，金陵小吃的身影不断出现在《儒林外史》、《红楼梦》等著作中。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-24
  • 天津特产“蜜三刀”——古代宫廷小吃
    天津特产“蜜三刀”——古代宫廷小吃
    • 吃甜食并不是孩子的特殊爱好，无论是8岁还是80岁，大多数人都很喜欢吃甜食，吃甜食可以给人一种莫名的愉悦感，如果一天心情郁闷，几块糖果或巧克力可以缓解你的心情。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-23
  • 白茶的产区及历史
    白茶的产区及历史
    • 白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18．5℃，年降水量在1661毫米左右）。山地以红、黄壤为主，主要…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-23
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