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首页 > 头条 > 食之中华共有522条食之中华信息

藏茶——续写古黑茶的现代传奇
	1000多年间，几乎所有的茶类都进入过西藏，但在藏民的生存历练中，唯有雅安“康砖”、“金尖”久经考验，成为真正意义上的藏茶。【阅读全文】更新时间：2021-10-09

太和甜茶——云南古老的红茶
	太和甜茶为云南传统红茶（晒红类茶），是太和人在长期的生活实践中，结合地方茶资源、民俗文化、气候特征而独创的茶，至今有三百余年的历史，其最大特点是“甜”。【阅读全文】更新时间：2021-09-30

“壶”至“茶壶”——中国茶具的演变史
	壶，是人们最为熟悉的器物之一，有茶壶、水壶、酒壶等等。如果有人问，“壶”是什么样子的呢？大概绝大多数人心中的答案和汉语字典上对“壶”字的解释差不多吧：“壶，陶瓷或金属等制成的容器，有嘴，有把儿或提… 【阅读全文】更新时间：2021-09-30

古代烹饪的遗作——宫廷御膳的面点小吃
	我国古代烹饪的遗作，让康熙皇帝欣赏并定为宫廷御膳的蒲坂沙子饼和枣泥停饽的做法！【阅读全文】更新时间：2021-09-29

绿茶的养生功效有哪些？看看古人怎么说~
	秦汉时期的《神农本草经》记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。” 【阅读全文】更新时间：2021-09-28

正山小种——世界上最早的红茶
	正山小种，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，发源于福建武夷山市桐木关，至今已经有400多年的历史。【阅读全文】更新时间：2021-09-28

盘点民国知名乌龙茶茶庄
	乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶，北苑是福建建瓯凤凰山周围一带，在唐末已产茶。【阅读全文】更新时间：2021-09-27

中国名绿茶之蒙顶甘露
	蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱。产于四川名山县的蒙山，此茶最早见于文字记载是明嘉靖二十年（1541），后失传，1959年在总结宋代“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上… 【阅读全文】更新时间：2021-09-27

入门级！红茶的“那些事”
	中国，才是红茶的发源地。中国，也是茶树的原产地，是世界上最早发现茶和饮用茶的国家。红茶，最早出现于中国福建崇安，时间在1650年前后。【阅读全文】更新时间：2021-09-27

秋天第一杯养生茶这样喝，暖心又健康！
	俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶），秋日正是一年中品茶的最佳季节，秋天第一杯养生茶让亲们喝了既暖心又健康~ 【阅读全文】更新时间：2021-09-25

雅安黄茶的历史
	有关雅安黄茶的历史记载，就我所查阅到的资料，当然是公元742年，即唐玄宗天宝元年，石花、黄芽相继成为贡品。【阅读全文】更新时间：2021-09-25

“佛跳墙”——闽菜之王
	做一坛佛跳墙工艺并不算太复杂，但工序却是繁多。1979年《福建菜谱》中详细介绍了传统佛跳墙。【阅读全文】更新时间：2021-09-25

苏菜——风味清鲜，浓而不腻
	江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，在国内外享有盛誉。【阅读全文】更新时间：2021-09-25

红茶起源与历史发展过程
	红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶叶种类，属于中国六大茶类之一。在中国茶叶种类不同，起源也不同。【阅读全文】更新时间：2021-09-24

盘点南京小吃，谁才是终极王者？
	追溯历史，金陵小吃自六朝时期流传至今已经有千余年了，多达百十个品种。尤其在明清小说发展繁盛时期，金陵小吃的身影不断出现在《儒林外史》、《红楼梦》等著作中。【阅读全文】更新时间：2021-09-24

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