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首页 > 头条 > 食之中华共有520条食之中华信息
  • 地道盐帮菜——不只是麻辣重口
    地道盐帮菜——不只是麻辣重口
    • 盐帮菜，听名字就感觉是个重口味的菜系。事实也没错，盐帮菜因盐而生，菜系的特点正是香、辣、鲜，味道厚重。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-12-29
  • 养生佳品——腊八粥的5种做法
    养生佳品——腊八粥的5种做法
    • 腊八粥，也叫“七宝五味粥”“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。人们在腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红…
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-12-28
  • 为什么按照古代食谱做的菜都不好吃？
    为什么按照古代食谱做的菜都不好吃？
    • “择鳗鱼大者，去首尾，寸断之。先用麻油炸熟，取起；另将鲜蒿菜嫩尖入锅中，仍用原油炒透，即以鳗鱼平铺菜上，加作料，煨一炷香。蒿菜分量，较鱼减半。”
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-12-18
  • 古代人如何营造品茶空间？
    古代人如何营造品茶空间？
    • 品茶适宜在精舍、云林、竹灶、幽人雅士、寒宵兀坐、松月下、花鸟间、清流白石、绿藓苍苔、素手汲泉、红妆扫雪、船头吹火、竹里飘烟。——明·徐渭
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-12-11
  • 藏，冬日养生良方！
    藏，冬日养生良方！
    • 时序走到农历十一月，即冬月。俗语中的寒冬腊月，朔风凛冽，草木凋零，万物失去生机，天地闭塞严寒将至。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-12-09
  • 围炉煮茶——逐渐消失的雅致
    围炉煮茶——逐渐消失的雅致
    • 围炉煮茶，大抵是爱茶之人每到寒冬都心心念念的事吧！天寒地冻，围炉煮茶，三五好友，无论是从诗词歌赋谈到人生哲理，还是从闲语八卦到我不语，你也懂，都是不错的！
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-12-06
  • 盘点苏州即将失传的16种美食
    盘点苏州即将失传的16种美食
    • 有些美食，一旦失传，即成传说，纵花千金也难再尝。下面小编要讲的几种美食，再不吃就要消失了！若还能吃上，且吃且珍惜！
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-12-05
  • 《红楼梦》中冬日的饮食文化
    《红楼梦》中冬日的饮食文化
    • 古典小说《红楼梦》中，展示了封建社会钟鸣鼎食、花柳繁华的贵族大家庭的盛衰，也为我们生动细致地展示了宁荣二府的生活日常，更形成了属于“红学”中的一种独特饮食文化。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-25
  • 中国茶文化——“茶”的雅称
    中国茶文化——“茶”的雅称
    • 好茶配好名，各类茶除了有自己的美名，爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称，使茶不仅品来美，听来也醉！
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-23
  • 你家腊肉挂起来了吗？人间烟火的诗意画
    你家腊肉挂起来了吗？人间烟火的诗意画
    • 一说起腊肉，就会让人想起过年的味道，家的味道，它仿佛就是一幅人间烟火的诗意画，对南方人来说，有一种难解的情怀。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-22
  • 与皇帝有关的茶文化礼仪
    与皇帝有关的茶文化礼仪
    • 中华历史上，有一位极其爱茶的皇帝，那就是乾隆。乾隆是一个爱茶之人，对于茶的热爱完全不逊于他的其他爱好，无论是从茶的本身，用茶开展的政治活动，到他对泡茶之水的讲究，真真是做到了“君不可一日无茶”。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-16
  • 紫砂壶——淡雅清绝的清茶具
    紫砂壶——淡雅清绝的清茶具
    • 宜兴紫砂陶泥的发现，以及用于制作人们日常生活不可或缺的茶壶，都是由陶工匠人来完成的，紫砂壶的诞生，是他们的不懈努力和辛勤付出，砂壶艺术才能得以绽放光芒，成为茶具家族中一支勃勃有生机的新军。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-14
  • 雅安藏茶——藏族同胞的民生之茶
    雅安藏茶——藏族同胞的民生之茶
    • 藏族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶、一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-07
  • 窨花茶——集茶味与花香于一体
    窨花茶——集茶味与花香于一体
    • 窨花茶有些茶友可能觉得陌生，但是说到其代表茶之一——茉莉花茶，您肯定听说过。茉莉花茶就是采用窨制工艺制作而成，其以绿茶茶叶的吸香机理为基础，吸收茉莉花释放的香气再经过烘坯等工艺制成。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-11-05
  • 中国古代茶空间与茶席
    中国古代茶空间与茶席
    • 茶席一词是近代才出现的。但这样的吃茶形式早在古代就已经有了雏形。在我们能搜寻到的文字记录中，关于茶叶的产地、风俗以及茶引发的幽思是最多的，关于茶境、茶席的描述也隐藏在其间，但“茶席”一词与概念在古…
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-10-28
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