古代食__古建家园

为什么按照古代食谱做的菜都不好吃？
	“择鳗鱼大者，去首尾，寸断之。先用麻油炸熟，取起；另将鲜蒿菜嫩尖入锅中，仍用原油炒透，即以鳗鱼平铺菜上，加作料，煨一炷香。蒿菜分量，较鱼减半。” 【阅读全文】更新时间：2022-12-18 09:07 关注量：23116

《随园食单》：吃货的必备“秘籍”
	古代文人骚客最是擅文章、喜新赋、爱写诗、赋新词、善谱曲、作折子戏、写小说，唯独写美食的菜谱最少，独一份的美食宝典就是清代大才子袁枚的《随园食单》。【阅读全文】更新时间：2022-08-09 11:43 关注量：23032

浅谈中国古代食物的种类与饮食结构
	中国是世界文明发达最早的国家之一，也是世界上最大的农作物起源中心之一。辽阔的土地，适宜的气候，给居住在这块国土上的人民提供了繁多的食物。从谷类、蔬菜、県实、兽类、鸟类到鱼类、贝类，都相当丰富。【阅读全文】更新时间：2021-11-29 10:02 关注量：8084

《清异录》隋唐两代较为齐全的食单
	北宋人陶谷撰著的《清异录》，是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。书中包括天文、地理、草木等37个门类，共有648条有关内容。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，占全书三分之一。【阅读全文】更新时间：2021-08-10 10:19 关注量：20835

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