中国古建筑构件——戗角与斗栱

　　由于中国传统建筑存在南派和北派的差别，其中有一些构件和技术手法的名称也存在不同。香山帮传习所的研习讨论会主要以南派的香山帮技艺手法为主，因此所涉及的有关名称为香山帮的叫法，为了便于读者的阅读以及与其他书籍进行对照，我们对一些不同的称谓，在其后以括弧标出近似的北派叫法。由于技艺的复杂性因素，这两者称谓并不能完全等同，这里仅作为一种参考说明。

　　香山帮行业里有种说法：一个匠人要能负责过“五木”的师傅，才算有本领的。先讲戗角我们香山帮叫“出角生活”（吴语），北京的枪（翼）角有两种，一种是大式做法，一种是小式做法。香山帮建筑中有一种戗角就是北京的小式做法，因为工艺是彼此相通的。

　　所谓大式做法就是完全按照当时北京的规范要求来做，这里是指以前北京的老的法度规范，现在要求建筑规范全国统一，所以也不提北京的原来的规范，其实以前北方有一个规范的，也就是技术标准，它规定了各种要求尺度，按照这个做就是大式做法。北京的大式做法的枪（翼）角上翘的角度比较大，老戗（老角梁）和嫩戗（仔角梁）是两根粗壮的木头拼起来。一般来说，戗角的断面和柱斗的断面差不多，都很粗壮，因为上面要砌斜脊，重量很大。老戗前面要伸出来一段，后面要深到桁条的底面，戗（翼）角上面有个“油盏潭”（吴语）（桁椀），就是挖一个口子，可以放桁条，将桁条放一半进去。

　　这是老戗（老角梁）的下面部分，上翘部分又是一根大木材，它头上有点翘，做好后合在下面的老戗上面，也要开“油盏潭”（桁椀），两根合抱，夹住步桁，前面放在两根桁条相交的叉角上。它的嵌角也是有要求的，叫“错三翘四”，因为嵌角出檐要长出一部分，这个长出是多少？就是三根椽子的宽度，大式做法的椽子都很粗，要有十几公分，要错出三根椽子的宽度要将近50多公分，嫩戗（仔角梁）要翘出四根椽子的宽度，也有四、五十公分。

　　下面一根老戗（老角梁）和上面的嫩戗（仔角梁）之间用木销销住。这种销子是在木材两端上下开个口，用力敲进去，看上去不是很牢固，其实除非在里面烂掉，否则是无论如何拿不出来的。这个叫“踏紧销”，会越敲越紧，不懂的人是取不出的，要懂的人从反方向敲，才可能将它去掉。以前连接件都是用“踏紧销”的，现在可能用金属件来连结。这个“错三翘四”是发戗（翼角处理）的规律。

　　戗（翼）角边上的椽子，我们南方叫“摔网椽”，北方叫“翼角椽”，飞椽的叫法南北都一致。北方的用材都用东北松，它要比杉木粗壮结实，牢度也大，还有个原因是北方没有白蚁，白蚁离不开水，所以南方多雨水，适于白蚁生长。北方就基本不考虑白蚁危害，北方建筑坡度都不大，屋顶要放较厚的土层，为保暖。所以戗角也要求有较大的承载。

　　北方还有一种小式做法，主要在小建筑上，就是一根老戗木（老角梁）从上面穿出来，老戗木（老角梁）上面钉一根嫩戗（仔角梁），这根嫩戗（仔角梁）比飞椽大，这就是北方的小式做法，这个做法和苏州的一种做法相同。

　　苏州的戗角一共有四种做法，一是发大戗。就是戗角有老戗、嫩戗翘起来的。翘起的角度各个时期和各个地方是不一样的，唐宋时期比较平，明清时期比较陡。第二种是老戗发戗，这种戗角没有翘起来的嫩戗，一般次要建筑用老戗发戗的形式。老戗发戗中间一根老戗，放上摔网椽。第三种是烟筒头戗，它的头上像烟筒的头形状，所以得名。是在老戗的头上接一段圆的，摔网椽头上也接一段弯的，这种戗角在狮子林有。第四种是与北方的小式做法相似，它是老戗上去有一根嫩戗，再上去一钉。老戗和嫩戗都是有错势的，往上也翘起不高的，在苏州园林有两个，拙政园远香堂和天平山的乐天楼。

　　戗角的翘起到底要翘起多少？这和时代、地域等因素各有不同，不能完全按照《营造法原》的说法，它的角度不是固定死的，是有很多变化的。拙政园的“远香堂”和“倚玉轩”两个角度就不一样。一般来讲是要做斗拱的，老戗的大小要根据斗拱坐斗的大小来定，即使不做斗拱，就要估算出这个建筑应该做多大的斗拱，再根据坐斗的大小来做老戗。老戗的木戗一共应该有三块料，现在也有做两块料，最下面的一块三角形状叫“菱角木”，这个木料的要求很高，它影响到戗角发戗的弯度，这块菱角木是过去讲的所谓“五木”之一，它和嫩戗有个连接点，叫“檐瓦槽”，过去开这个檐瓦槽要求也很高，要用墨来测试它与嫩戗的配合紧密程度，是在里面放墨，将嫩戗插进去，拔出来看插进去的地方是否都染上了墨，要是有地方没有被染黑，说明嫩戗和老戗配合不紧密，必须进行修正后再试，直到连结紧密为止。以前老戗和嫩戗连接以后，要求上面能放上一石米，他们的连接不动摇，这就符合要求了。

　　菱角木上面压一块箴木，最上面是扁担木。木工戗角这样就做好了，如果压得太高，会造成瓦工以后的水戗发戗做得圆弧度不圆，或弯势不好看，这其实问题在于木工身上。

　　还有戗角头上有封檐板，两块封檐板在戗角头上形成合角，瓦工发水戗发出多少就看着这个封檐板合角角度，现在有很多建筑这里都是断的，造成水戗发戗没有基准点。木作和水作在整体建筑的思路上会有不一致的地方，这样虽不会影响工程质量，但是局部失控也会在整体形态上体现出不和谐的一面，今后在这方面要注意。

　　作木戗是需要放大样的，虽然通过现代数学的开平方公式可以算出来，但是算出的知识点和线的位置，和实际操作的材料还是有区别的。用数学公式套算是很精确，要是同时在结合传统的放样模式，只会将建筑做得更精美，所以我们在掌握现代科学的同时不能将传统的程序都一概抛弃。

　　做木戗还有几个注意点：

　　一是摔网椽的排列，越是靠近戗角的部分越要排得密，最大的间距不要超过直径，一般也就是27到29公分，否则太密望砖会放不下。

　　二是房屋的正间的摔网椽中间要放一根构件，如一根椽子，下面有斗栱，但是这个形式在明代以前却相反，以前是不能放的，原因是什么？现在也不得而知，只要知道现在的摔网椽的数量一定是单数，宋式的是双数，宋式的叫法也和现在不同，斗栱就叫“铺作”。

　　另外还有里口木的样板也需要放大样，弯里口木应该用一根弯的木材做出来，一头很高20公分，一头稍低和立脚飞一样高基本在7公分，凡是有立脚飞的地方都要开洞口，立脚飞的头上有一根凤头线，碰到嫩戗，下面放在椽子头上，正好90度直角。这条钱是需要计算的，因为角度要变化的，要根据老戗头的错势变化，最后一个摔网椽洞口是直的，其他都是一个过程，这个过程很有技术的，以前都是把作师傅放好样板，让大家照样板画线，摔网椽通过放大样基本都很准确了，只要按照大样做，放上去都会很准确，有些不准稍作休整即可。

　　上面是一个斜面，因为老戗高，椽面低，弯里口木也是斜的，椽子钉出来也是斜的，中间的过渡就靠一根戗撒母，北方叫伸头木，苏州的摔网椽的椽头是方的，和里口木不完全平，要出来一条棱，以后在油漆时要倒棱。木工有句话：“木工不倒棱，一世不出名”，就是说正宗木工做的活都需要倒棱，要是棱角都不倒的东西，一看就是不正宗或者是外行干的木工活。

　　总之摔网椽的头是方的，弯口出一条棱，这个和其他地方有些不一样。在里口木的洞口里加立脚飞椽，立脚飞椽有斜势的，头上是个平行四边形，平行的角度不一样，越到顶上越斜，和下面的摔网椽，弯里口木一样，是一种逐步过渡，对于立脚飞椽我们在制作过程中会有时感觉它的方向不对，其实这只是一种感觉，因为在最顶上几根要反方向的，我们不能靠视觉形象来感觉，只要按照放样的线为标准，就不会出错。

　　立脚飞的头上要钉根眠檐，眠檐是翘出的，要锯两条线，因为它是扭曲的，眠檐不能是一整块钉上去。戗角上面有一块鳖壳板，因为形状像乌龟壳，所以得名。上面有个千斤销。

　　老戗和嫩戗的角度各个时期和各个地方是不一样的，唐宋时期比较平，明清时期比较陡。

　　唐（上）宋（中）元（下）

　　水戗发戗的吞口，两片滴水瓦中间的宽度不能超过两根手指。上部推上去的是角柱，角柱的高度是根据摔网椽的根数，摔网椽如果是七根，他就是5、7、9，如果摔网椽9根，角柱高度就是7、9、11，以此往上推。原因是摔网椽多，侧引力就大，导致出水就大。

　　建筑的斗拱，在我们南方叫牌科。牌科是木工上的典型构建，原则要求是要做得精细，技术要求比较高，都是由把作师傅亲自来控制质量。牌科的作用主要有三点：

　　一、它位于柱与梁之间，屋顶的重量要通过斗拱传给柱子，再由柱传到台基，起着承上启下、传递重量的作用。

　　二、它向外出挑，可把最外层的屋檐挑出一定距离，出檐更加深远、壮观，并使柱子、门窗防雨防潮。

　　三、它构造精巧，造型美观，如盆景，似花兰，又是很好的装饰性构件。

　　牌科的分类：

　　一、按照部位分，可分1，桁间牌科2，柱头牌科3，角牌科4，步十字牌科5，金十字牌科6，随梁牌科7，脊云牌科

　　二、按照外形构造分可分1，一字牌科2，十字牌科3，丁字牌科4，十字转角牌科5，琵琶撑牌科6，网型牌科

　　三、按尺寸分1，寸半式牌科2，二三式牌科3，三四式牌科4，四六式牌科5，五七式牌科6，八六式牌科7，一七式牌科8，双四六式牌科9，九十三式牌科10，双五七式牌科