自制红茶奶茶，哪个品种更合适？

　　2022的第一杯奶茶，你喝到了吗？又有多少人是一边垂涎着它的香浓醇滑，一边又抗拒着外卖奶茶里超标的热量糖分？

　　既要好喝又要健康，既要足料又要实惠，于是，某手某音上的“自制奶茶”小视频点播量喜人。既然是自制，简单方便是第一要务，必须确保手残党也能轻松get到才算。

　　纯牛奶，现成的，加热即可；增甜的，甭管砂糖冰糖蜂蜜，就地取材就行；有点难度系数的，是做“茶（汤）”。

　　可以用盖碗、壶注沸水冲泡（闷泡），也有人是直接把茶叶放锅里干炒、加水煮沸后过滤。都可行，也都很便捷。当然，前提是——你得先选好茶叶。

　　说起适合在家自制奶茶的茶类，红茶当属首选想必大家没有异议。

　　首先，红茶的茶汤颜色，浓艳美貌。明丽的金黄、橙黄、橙红色系，调入牛奶的细腻瓷白后，呈现出温暖巧克力色，是一看就很“好吃”的样子。

　　另外，红茶口感鲜醇香甜，茶性风格又包容。不但清饮舒服，加入牛奶、蜂蜜，甚至酒品做成的调饮，滋味丰富变幻，全世界通行。

　　红茶品种繁多，自制奶茶的话，选哪款更合适呢？

　　1、祁红

　　“世界三大高香红茶”，我国得占其一，即祁门工夫红茶，简称祁红。

　　祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。

　　祁门红茶是中国工夫茶后起之秀，汤色红艳，滋味甘鲜。

　　尤其是香气，馥郁高长，似花似蜜似果，被誉为“祁门香”。

　　用高品质祁红制作的奶茶，调香功力一流。

　　馥郁的玫瑰花香，似苹果杏子的果甜香，深沉的木质香，调以香醇的热牛奶...

　　是一杯香气四溢又温润优雅的奶茶没错了！

　　2、正山小种

　　在19世纪70年代，正山小种红茶就运销欧美各国，后来因为战事影响，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹，直到上世纪50年代后，才得到恢复和发展。

　　传统正山小种需以当地特产的马尾松熏焙至干，产制出独特的“松烟香味”和“桂圆干香及汤感”。

　　色泽乌润，冲泡后汤色橙红、明亮、清澈，香气高长带松烟香，又因杂生于毛竹林中，泡到正山小种红茶的中后段，会出现”粽叶香“，茶百科称之为“丛味”“高山韵”。

　　正山小种的茶汤，醇厚带有桂圆汤味，甘滑爽口且回甘持久。它还具有耐储藏的特点。在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味反而更加醇厚，松香味反而更纯爽。

　　正山小种，目前也有很多创新型品种。比较知名的，有金骏眉、银骏眉、赤甘、花香小种等。

　　3、滇红

　　滇红，是指我国云南省生产的大叶种工夫红茶。

　　滇红工夫主要有滇西和滇南两个产区，其中以临沧凤庆县为代表，被誉为“滇红之乡”。

　　滇红汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味醇厚鲜爽，具刺激性。

　　在我国十余种工夫茶中，它以外形肥硕、金毫满布、香高味浓著称。

　　如果喜欢浓厚醇香、“重口味”的奶茶，它不会让你失望。