杭州特色小吃，都藏在这首歌里！

　　“一条石板巷，哪里滋滋响？铁板葱包烩，压得喷喷香，上面刷点甜面酱，口水流出三尺长。”

　　这几天，杭州人的朋友圈被这首名为《杭州小吃》的动画歌曲刷屏了。市井气息浓厚的歌词，幽默风趣的杭州话旁白，再加上让人垂涎欲滴的动画……

　　“杭州最好吃的小吃，都藏在这首歌里！”

　　片儿川，是杭州市井文化中比较有代表性的食物，也是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，已有百余年历史。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，曾经上过《舌尖上的中国》。

　　《杭州小吃》中，还有这样一句歌词，“对面小摊上，油锅烧得旺，一排油冬儿，炸到两面黄，阿呜一口咬下去，差点就把舌头烫。”缪静文小学在抚宁巷小学，中学是在杭五中，当年学校门口摆着的小摊上就有油冬儿，每天放学她都要去买来吃。

　　在杭州人心里，能称得上杭州小吃的美食有很多，但很多小吃的背后都有它独有的故事。比如定胜糕，它是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的。

　　再来说葱包烩，它是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。烩儿即油条，浙江的方言，全称为油炸烩儿。葱包烩有一个故事，民族英雄岳飞以“莫须有”的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。

　　相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道：“油炸桧”吃。这就是油条的来历，是不是十分的有趣？刚出炉的葱包烩香气扑鼻、葱香可口、口味极佳。

　　除了上边重点介绍的四样老杭州代表美食，东坡肉、荷花酥、猫耳朵、糯米糕等也是一个杭州人生活必不可少的食物。作为一枚杭州本土吃货，小编只想说生活在杭州真是太好啦！

　　每个杭州人心中都有一种念念不忘的杭州小吃，你心中排名第一的是哪一种呢？

完整版歌词

《杭州小吃》

词：缪静文

曲：陆琦

唱：虞雅然

一条石板巷，哪里滋滋响？

铁板葱包烩，压得喷喷香，

上面刷点甜面酱，

口水流出三尺长。

(白：你这个馋佬胚)

对面小摊上，油锅烧得旺，

一排油冬儿，炸到两面黄，

阿呜一口咬下去，

差点就把舌头烫。

(白：表急，慢慢交来！)

走进老墙门，外婆正在忙，

端碗片儿川，香气钻鼻梁，

油漉漉来热乎乎，

连汤带卤都喝光。

(白：真当落胃拉)

门前香樟下，外公故事讲，

古代要出征，将士上战场，

百姓就送定胜糕，

一鼓作气打胜仗。

(白：噢，原来是这样)

杭州城，走一遭，

小吃多，很地道，

不信你来瞧，

尝尝味道家格套。

杭州城，走一遭，

杭州人，福气好，

好吃由你挑，

你要想来就熬烧。