现代人一般讲究的都是日日三餐,早一顿,中一顿,晚一顿,那古人一天吃几顿饭呢?
在原始社会,人们靠采集和狩猎获得食物,这种方法八分靠运气,食物来源很不稳定。
食物丰富的时候,一天能吃好几顿,要是运气不好食物匮乏,一天也吃不上一顿。
进入农耕社会后,人们的食物来源相对稳定了,开始有了稳定的餐制。
但是,早期的餐制并不是一日三餐,而是一日两餐。
我国最早的文献记载见于甲骨文中,里面就记载了商朝时的一日两餐制。
但是古时人们把一昼夜分成八个时段,分别是:旦、大食、大采、中日、昃(zè)、小食、小采、夕。
其中呢,“旦”表示的是起床时间,“夕”是睡觉时间,而“大食”和“小食”,对应的就是吃饭的时间段。
有学者分析,大食的时间应该是上午八点,小食的时间应该是下午四点。
这说的是,商朝时,古人的一日两餐。
后来,中国人又将这一昼夜二十四小时平均划分为十二个时段。
这就是我们比较熟悉、也经常听到的“十二时辰计时法”了。
这时候的古人依旧是一日两餐,时间跟之前也差不多,在上午7点到9点,还有下午的3点到5点。
这种从先秦时期形成的一日两餐的传统,一直到唐朝时才发生了变化。
唐朝时,一些士人和富裕阶层,在上下午两餐的中间,加了一顿点心。
这就是午饭的雏形,不过普通民众依旧是一日两餐。
到了宋朝,商品经济活跃,城市空前繁荣。
有学者认为,一日三餐在宋朝应该是已经普及的。
到底普没普及,我们今天的人说不太好。
但可以肯定的是,比起之前普遍多了,再加上宋朝夜市发达,一些宋朝人晚上还可以吃夜宵。
所以,他们说不定还会有一日四餐的情况出现呢。