古代饮食礼仪，如何优雅地大吃大喝？

　　在中国古代饮食文化当中，人们对于吃的礼仪是十分讲究。

　　《礼记·曲礼》中就有说道：“凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。以脯俗置者，左朐右末。”意思是，在摆放菜肴的时候，带骨头的要放在左边，切的肉要放在右边；干的食物要靠着人左手，羹汤要放在右手边；烧烤和肉类要放的远一点，味碟酱料要放在近处；葱一类的拌料要放在右边，酒水饮料和羹汤也要放在右边。而肉干、肉脯一类的，弯曲的要放在左边，直的要放在右边。

　　听完这些你可能已经不想上桌吃饭了，但是不要着急，优雅的吃货怎么可以半途而废呢？

　　毕竟接下来还有一套有关吃饭过程的礼仪介绍。

　　在用饭的过程里，《礼记·曲礼》载：“共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。客絮羹，主人辞不能烹。客歉醢，主人辞以篓。濡肉齿决，于内不齿决。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主人兴辞于客，然后客坐。”意思是说，在聚餐的时候，一定不能只顾着自己埋头苦吃。首先要检查手上干不干净，一定不能用手搓饭团，也不能把多余的饭放回到锅里。在吃饭的时候不能大口囫囵，也不能吧唧嘴，更不能当着主人家的面搅和菜汤，或是喝菜汤。如果有客人在搅和菜汤，主人见了就要及时道歉，因为这说明客人认为菜不好吃。而如果客人开始泡菜汤或喝菜汤了，主人也要道歉，这说明主人制备的食物不够。

　　在吃完饭之后，我们终于可以从这些繁文缛节中抽身啦！但是不要急，作为一个讲文明懂礼貌的人，你当然要帮主人家收拾一下菜碟啦！但是这个时候，明事理的主人家就会对你说：“你且在此地不要走动，我去把碗给刷了。”你只要乖巧听话等在原地就好了。

　　作为饮食大国，自古以来我们的国家就有着完整而配套的礼仪流传。

　　这是人类饮食活动发展到文化层面之后的产物，也是人与人之间相互尊重的体现。这些对于吃的讲究，就是古代人们对于美好生活的期盼。

　　所以，作为一个高雅的吃货，你学会了吗？