《茶经》中的水器

　　水器，储水之器，可存泉留雪，亦可以涤荡器物。

　　原文：

　　水方，以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。

　　唐人以水方存储生水。

　　漉水囊，若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩意，以熟铜苔秽，铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，纽翠钿以缀之。又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。

　　这一段提到器物有漉水嚢以及绿油囊，一个是滤器，过滤生水；另一个是储水器，储存处理好的生水。

　　瓢，一曰牺杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜育《荈赋》云：“酌之以瓠。”瓠，瓢也，口阔，胫薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾丹丘子，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也。”牺，木杓也，今常用以梨木为之。

　　瓢以及木勺都是用来取水的器物。

宋本《萧翼赚兰亭》中的木勺

宋《文会图》中的木勺

　　熟盂以贮熟水，或瓷，或沙，受二升。

　　熟盂储存熟水，我们现在熟悉的汤瓶，注子一类亦是此类功用。

　　札，缉栟榈皮以茱萸木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。

　　这是涤器，用来刷洗器物，也是宋代斗茶要使用的茶筅前身。

南宋《撵茶图》中的茶筅

　　涤方，以贮涤洗之余，用楸木合之，制如水方，受八升。

　　储存洗涤之水。

　　滓方，以集诸滓，制如涤方，处五升。

　　储存残渣。

　　巾：以布为之。长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。

　　用以清洁器物上的水渍。