“蒹葭苍苍,白露为霜。”
本周六,我们即将迎来农历二十四节气中的的第十五个节气——白露。太阳到达黄经165度时为白露,也是全年昼夜温差最大的节气。
据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。
古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露。露水是由于天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名白露。
所以,白露实际上是表征天气已经转凉,孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。
这时,人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过,而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点,物极必反,阴气也在此时兴起。
俗语云:“处暑十八盆,白露勿露身。”这两句话的意思是说,处暑仍热,每天须用一盆水洗澡,过了十八天,到了白露,就不要赤膊裸体了,以免着凉。
还有句俗话:“白露白迷迷,秋分稻秀齐。”意思是说,白露前后若有露,则晚稻将有好收成。
人们也爱用“白露秋风夜,一夜凉一夜。”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。
白露三侯
我国古人将白露划分为三候:“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”
一候鸿雁来
鸿雁自北而来南也,不谓南乡,非其居耳;即鸿雁在天气转凉后飞往南方过冬。
二候玄鸟归
玄鸟自南而往北也,燕乃北方之鸟,故曰归;即燕子是北方的鸟,秋季自南往北回归故地。
玄鸟即燕子,传说有娀氏女简狄吞燕卵生了商的始祖契。<山海经>上说,玄鸟是一种四翅鸟类,羽毛呈淡黄色,喜食鹰肉,性暴戾,居于平顶山。《诗经》有:天命玄鸟,降而生商,宅殷土芒芒。
三候群鸟养羞
三兽以上为群,群者,众也,养羞者,藏之以备冬月之养也;“养羞”的解释则是:储藏食物,即进入秋季,白鸟也开始储存干果粮食以备过冬。
诗词中的白露
《蒹葭》出自《诗经·国风·秦风》
蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。溯洄从之,道阻且长。溯游从之,宛在水中央。
蒹葭萋萋,白露未晞。所谓伊人,在水之湄。溯洄从之,道阻且跻。溯游从之,宛在水中坻。
蒹葭采采,白露未已。所谓伊人,在水之涘。溯洄从之,道阻且右。溯游从之,宛在水中沚。
《白露》(唐·杜甫)
白露团甘子,清晨散马蹄。
圃开连石树,船渡入江溪。
凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。
渐知秋实美,幽径恐多蹊。
《衰荷》(唐·白居易)
白露凋花花不残,凉风吹叶叶初乾。
无人解爱萧条境,更绕衰丛一匝看。
《南湖晚秋》(唐·白居易)
八月白露降,湖中水方老。
旦夕秋风多,衰荷半倾倒。
手攀青枫树,足蹋黄芦草。
惨澹老容颜,冷落秋怀抱。
有兄在淮楚,有弟在蜀道。
万里何时来,烟波白浩浩。
白露习俗
祭祀禹王
每逢白露节气,江苏太湖地区会举行盛大隆重的祭祀禹王活动。祭祀禹王又称为拜祭“水路菩萨”。
相传禹王是治水英雄大禹,与尧舜并称古圣王。每年的白露时节,这里会举行祭禹工的香会,历时一周。届时,人们就会赶庙会、打锣鼓、跳舞蹈。
白露茶
民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热,此时正是它生长的最佳时期。
白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。
米酒
旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。
白露时节的注意事项
1.春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀,白露时节需及时添加衣被,避免风寒侵袭。
2.白露即为典型的秋季气候,白露过后空气干燥,因此需注意补水。
3.白露时节秋高气爽,十分适合秋游,出门时戴口罩,以免吸入过多的尘埃或损伤皮肤。
4.适当地多服一些富含维生素的食品,喝些清茶。
秋意渐浓,准备好迎接秋天了吗?