近代史——执掌大清近半世纪的“慈禧”日常生活！

　　慈禧即孝钦显皇后，叶赫那拉氏，咸丰帝的妃嫔，同治帝的生母。晚清重要政治人物，清朝晚期的实际统治者。在波诡云谲的近代历史上，她执掌大清近半个世纪，很大程度上影响了晚清的国运。那么，这样的人，日常生活又是怎样的呢？

　　一、居所

　　在晚清，这里是大清权力的心脏——老佛爷慈禧的住处。

　　储秀宫整个建筑分为两部分，体和殿偏南，是慈禧进膳的地方；储秀宫居北，是其居住的地方。

　　储秀宫分为三明两暗五间屋子（暗间指不直接通往外面的房间）。最西边一间暗屋是慈禧的卧室和化妆间，屋里靠北墙设有一盘炕，是慈禧的床铺，上面按照季节铺设不同的被褥；东南角上则是她的梳妆台。这间屋子里最有特色的是，在慈禧床头有一面透明大玻璃，其在炕上就可以通过反光观察的外屋地情况。

　　三个明屋是慈禧主要日常活动的地方，靠西连接卧室的一间是卧室的外间，作为衣帽间使用。中间一间设有御座，只有节日接受臣子朝拜时方才使用，平日很少动用。东间则是慈禧休闲的所在，她常常坐在屋里窗边的炕上喝茶、吸烟、接见宫中贵戚。

　　最东侧的暗间被宫人称作静室，慈禧在此批阅奏折。这里也设有整个储秀宫里唯一的佛像——观音大士，慈禧认为自己正是由观音转世而来。

　　体和殿与储秀宫对称，也分为五间。最东是节日摆供桌之处，东二间是慈禧的餐厅，当中一间当过道使用，西二间作为饭后休息室，最西面则是储藏室。

　　储秀宫中总弥漫着一种特殊的水果甜香。那是因为，慈禧喜欢清香气味，却又不喜熏香。为了讨取老佛爷欢心，内务府在两殿各摆五六口缸，其中放满南方水果用来熏香，每入殿中，总是馨香扑鼻。太监们于每月初二、十六换新果，以保持气味，换下来的则赏给宫女，以彰显皇恩浩荡。

　　二、睡眠

　　“春宵苦短日高起，君王从此不早朝”，这是国人对帝王生活的普遍想象。然而现实中的皇帝，常常是“百僚先睡朕未睡，百僚未起朕已起”，过得很是辛苦。

　　清宫对起居时间规定的尤为严苛。

　　晚睡晚起是宫中绝不允许的。每日最晚九点到十点之间，宫中皇族便均开始就寝，以确保子时（23:00-01:00）在深睡眠中度过；午间须在午时（11:00-13:00）睡午觉，这便是睡“子午觉”的养生方法。早上则必须早起，无论冬夏，五六点之间便要起床，七点前便须梳洗装束完备。这套起居时间为清朝历代帝王所沿袭，康熙、雍正等一代雄主籍此保证自己精力充沛；慈禧也坚持了数十年之久，一般五点之前便会起床，毫不懈怠。

　　帝王数十年如一日的规律生活背后，是无数宫人的辛苦操持。

　　每晚七点，李莲英开始安排值班太监在储秀宫庭院巡逻。八点，宫中打更，宫门上锁，钥匙交由敬事房掌管，非特殊情况不得动用。九点，宫女进入储秀宫内值夜。值夜宫女一般是五人，寝宫门口帘外，不分寒暑站着两人看门；衣帽间外站一人伺听卧室内的动静，静室门口一人掌管东半边。最重要的则是卧室里的侍寝宫女，这位宫女晚上只能靠西墙坐在地上，整夜不得睡眠，时刻留心太后安寝时的呼吸、梦呓、翻身等各种情况，第二日汇报太医院。能成为侍寝宫女条件极为苛刻，必须是慈禧最亲近的宫人，她也籍此成为储秀宫最有地位的执事之一。

　　清晨三点至五点时，慈禧会逐渐醒转，各路人马便也忙碌起来。慈禧醒来后，侍寝宫女唤声“老祖宗吉祥”作为信号，各路宫女一起请跪安，然后各司其位，伺候那拉氏梳洗打扮，开始新的一天。

　　三、饮食

　　慈禧在饮食上的铺张常为时下所提及。

　　自晨起开始，慈禧的饮食便是十分精细。起床梳头时，便有老太监将夜间熬制的冰糖银耳用银碗呈上——为防下毒，宫中餐具皆用银质——相传每日进食银耳是慈禧驻颜的妙法。

　　准备三餐的是宫中的寿膳房。寿膳房距内廷稍远，分为两列房屋，满汉、清真厨师各据一处。寿膳房设有一百多个炉灶，炉灶按号码严格排列，每灶配掌勺、配菜、打杂各一人。交到寿膳房的食材先由打杂进行挑选，再有内务府的笔帖式（低级官员名）检查合格后交给配菜；配菜切好菜、调制好调料后，交由另一个笔帖式按照食谱对照检查，方才算是合格。等到太后传下口谕“传膳”，掌勺按顺序听调度官指挥烧菜，做成后放进银质的餐具中（防止下毒），再由太监用明黄色云纹绸缎包好。在这一系列过程中，内务府、寿膳房的当班人员需全程监管，清楚记录每一项任务由何人完成，以便将来有所赏罚时，能够落实到人。太监拿到包袱后，依次送上餐桌，餐前决不可打开。

　　慈禧每日进正餐三次，加餐三次。

　　晨起由宫人伺候梳洗完毕后，寿膳房便送上早膳。早膳盛在用黄绸包裹的大食盒中，由李莲英在太后眼前打开，绝不可私自开封。太后坐在储秀宫明间炕上，地上放张花梨木茶几作为餐桌。早餐非常丰富，包括慈禧最惯常喝的人奶奶茶和十几种粥品，点心有各色烧饼、糖包、焦圈等二十余种，也有卤鸡脯、卤鸡爪等肉食。早餐后慈禧至金殿上朝，九点左右会储秀宫，这是饽饽房会献上第一次加餐，都是新做出的各式满汉点心。

　　午膳和晚膳则要隆重得多。每日午餐晚餐时，在体和殿东两间中南北向放两张圆桌，中间设膳桌一张，慈禧御座坐东向西，身后站四个职司较高的太监，另有一个老太监专门布菜。菜上齐后，老太监喊“膳齐”，再请慈禧入座。

　　清宫进餐规矩甚多。首先，帝后不能表示对饮食的喜好，以免歹人循迹下毒，所以每餐都要上一百二十样菜外加时鲜，以便帝王随意挑选；慈禧进餐更是百般变化，每日吃的菜都不相同，力求让人难以捉摸。其次，同一样菜不能吃超过两勺。进餐时慈禧想吃哪个菜，只需用眼一瞟，布菜太监便用调羹舀一勺放进碟中；那拉氏吃后若说“这菜不错”，老太监再装一次，然后就撤下这道菜。若是慈禧要吃第三次，身后四个太监中为首的便会高喊“撤”，强制撤菜，而这个菜也会被打入冷宫，短时间不会再出现。再次，布菜的太监只可观察慈禧的表情盛菜，绝不可询问，更不可献殷勤劝太后吃哪个菜；若是犯了这忌讳，一顿掌嘴肯定是免不了的。

　　等慈禧用餐之后，余菜会赏给太监们食用。当然，其中绝大部分还是被弃置了事。

　　唐代名臣张蕴古《大宝箴》中有云：“圣人受命，拯溺亨屯，归罪于己，推恩于民。大明无偏照，至公无私亲。故以一人治天下，不以天下奉一人。礼以禁其奢，乐以防其佚。”天子富有四海，最需警惕的便是骄奢淫逸、滥用民力。清末国家遇千年未有之变局，手握最高权力的慈禧不思革新，整日安享民脂民膏，大清焉得不亡？