非遗农耕文化——为休闲农业与乡村旅游增添生机

　　文化是是休闲农业的核心竞争力和根本特色。休闲农业规划与开发过程中，植入的文化主要有三种，即农耕文化、地域文化和时尚文化。其中，农耕文化则主要蕴含于传承下来的农业文化遗产之中。

　　那么我们如何合情合理地运用这些宝贵的文化遗产呢？如何将其应用于休闲农业与乡村旅游的开发建设中？让古老的文明在当今的休闲、旅游和经济活动中重现生机，让灿烂的文化为休闲农业与乡村旅游活动增添情趣。

　　农业文化遗产广泛存在于社会土壤中，包括物质性遗产和非物质性遗产两大部分。非物质农业文化遗产不仅表现在思想观念、农业生产技术及农业生产工具上，也表现在乡村宗教礼仪、风俗习惯、民间文艺及饮食文化等社会生活的各个方面。

　　束之高阁并不是保护，文化馆、博物馆也不是非遗文化最良善的归宿，纹丝不动地冰封也不是保护的意义。来源于农业生产和农村生活的非遗农耕文化，只有回归生活，回归大众，只有让其处于变化、发展、升华的动态之中，才是传承非遗的终极目的。

　　我们不仅要传承这些珍贵的文化遗产，更要合情合理地运用这些宝贵的文化遗产，应用于休闲农业与乡村旅游的开发建设中，让古老的文明在当今的休闲、旅游和经济活动中重现生机，让灿烂的文化为休闲农业与乡村旅游活动增添情趣。

　　如今，宝贵的非遗农耕文化，不仅指导着农业的生产，调剂了农村的生活，更成为休闲农业必不可少的创意元素。非遗农耕文化主要包括以下11个方面的内容：

　　农耕信仰和神话传说

　　农耕信仰沿着“天人合一”的方向发展，先民希望通过祭祀天地而获得消灾降福和佑护。

　　农事歌谣、农谚、农民艺术作品

　　最早的歌谣咏唱的是生产劳动，主要是狩猎、采集和农耕。农谚是从歌谣中分化出来的一个重要分支，讲的是农业生产，类似于现在的技术指导手册。农民艺术作品的种类繁多，包括各类民间艺术及其他艺术门类中相关题材的作品。

　　农副产品加工技艺

　　醋、酒、酱菜、松花蛋、咸鸭蛋、火腿、香肠、臭豆腐、腊肉、蜜饯、果脯、板鸭、茶叶、蔗糖等农副产品传统加工技艺，是中华民族五千年农耕文明的结晶。

　　手工技艺

　　许多传统技艺，诸如宣纸、织锦、青瓷、紫砂、花丝、景泰蓝、雕漆、泥塑、剪纸、刺绣、烟花爆竹、水轮、水碓等，仍在当今社会生产和日常生活中广泛应用。

　　传统农耕技术经验

　　传统农耕技术经验不仅包括多熟种植、精耕细作、积肥施肥等农业技术，而且还包括农业生产工具的制作工艺及使用方法。

　　传统饲养技术经验：

　　我国先民在畜牧和兽医方面，积累了丰富的科学知识和技术经验。相马术、阉割术、杂交术、填鸭术等饲养技术经验，至今仍熠熠闪光。

　　生产和商贸习俗：

　　千百年来，我国形成了很多祈求农耕丰收，传习种植经验的生产习俗，几乎存在于农耕生产的每个阶段。由于自然地理环境的不同，农业生产习俗显现明显的地域文化差异。。

　　农业节令：

　　二十四节气源自农耕文明，是传统农事活动的重要依据，是华夏民族认识、把握、运用自然规律于生产和生活的智慧结晶，千百年来一直影响着我们的生活，并发展为具有深刻内涵的节气文化。

　　传统生态农业系统和景观：

　　传统生态农业系统和景观有“农牧结合”“农桑结合”“基塘生产”等生态农业模式，特别是梯田种植、桑基鱼塘、坎儿井、淤地坝和稻-鱼-鸭、猪-沼-果等传统模式，不仅具有悠久历史，在世界上也产生了很大影响。

　　传统名特优农副产品原产地保护：

　　勤劳智慧的中华先民创造和培育了丰富的名特优农副产品，通过对传统名特优产品进行原产地保护，可进一步提高其知名度。

　　古村镇村寨民居保护：

　　中国古村落有优美的山水环境，有数百年的建村历史，有丰富的人文景观，是中国传统文化中人与自然和谐相处的范本。