农耕中国：以史为鉴 继往开来

　　严格来说，“有机农业”的概念，是工业革命以来才诞生，是对农业现代化、工业化的反思运动。但“有机农业”依据的很多哲学理论，却并不是近现代的全新事物，而是货真价实的“老古董”了。

　　如果仔细翻翻古代的农书，你会发现，几千年前的中国农民，已经将现代的“有机农业”理念精髓一一贯彻在实践中了。究竟是古人预演了未来，还是我们效仿了古人？

　　顶层思想

　　现代有机农业遵循的总体思想是：遵循自然规律，适应自然条件，顺应和利用生态循环，不过多地人为干预自然。

　　而早在2200多年前的中国秦代著作《吕氏春秋*审时》中就提到，“夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者天也。”

　　在强调顺应自然而不是改造自然这个观点上，中国农耕文化传承数千年的思想体系和西方传入的现代有机农业的哲学理论不谋而合。

　　积肥堆肥

　　现代有机农业中强调不使用化学肥料，而使用天然的生物肥料，可以更好地保持自然循环，保证生态环境的可持续发展。

　　中国古代农民是这一思想的先驱实践者。从商代开始将人粪尿作为肥料，西周开始增加田间杂草，汉代加入了蚕粪、羊粪、麋鹿粪、豆萁、动物骨汁、缫蛹汁等。

　　而到了北魏时期的《齐民要术》，已经有了非常系统化的“踏粪法”积肥经验：以牛粪尿加上秸秆经牛践踏形成堆肥，对改良地力有很好的作用，这一做法一直流传于后世；用旧墙土或草木灰堆肥可以固氮。

　　之后的农书记载中，更出现了人工栽培绿肥、硫磺、石膏等多种新的肥料来源，到了宋元时期，有记载的有机肥料已有60余种。

　　肥料施用

　　现代有机农业关于施肥的一个重要指导思想是不同的作物和土壤采用不同氮磷钾比例的肥料，能更有针对性地满足作物生长的营养需求。

　　这一理论同样可以从中国古代的农书中找到依据。南宋时期的《陈旉农书》中就提到“药粪”一说，认为施肥要根据不同性状的土壤，施以适合的肥料，就好像人生病了要对症下药一样。

　　防虫治病

　　现代有机农业中关于除虫治病有诸多的创新方式，如天敌防治、天然植物制剂喷洒、人工防治等。

　　中国古人在农业除虫治病方面拥有非常多的智慧经验。

　　战国时期的《吕氏春秋》提出以深耕的方式消灭螟虫。西汉晚期的《氾胜之书》提到了收获后将种子暴晒的办法。唐朝和南北朝的书中还分别记载了以敷药和盐来治虫的手段。

　　战国时期，古人已学会用莽草、嘉草和牡菊来熏洒治虫，《齐民要术》中提到了艾和蒿，到清代更出现了石灰水、烟草水、柏树汁、芥子末等防治方法。

　　生物防治

　　生物防治方面，中国自晋代以来创造的黄猄蚁防治柑橘害虫的做法，是世界上以虫治虫的最早先例。

　　现代有机农业在病虫害防治方面的另一重要思想是以防为主。而中国古人对此也有深刻的认识，例如清代《农桑经》提到“虸蚄初出如蚕蚁，一见便宜打之，勤打三日可尽，勿以小而忽之也”。

　　此外，《农桑经》还提到了种芥、麻，就可以驱避蟑螂等害虫。

　　继往开来

　　中国古代对有机种植的实践，不仅反映在那些可以在现代有机农业中找到异曲同工之处的做法上，还有很多智慧是值得现代有机农业深入学习的。

　　中国传统农业的特征包括：有机农业低能消耗的资源循环利用、多种经营、以种植为主、重视植物蛋白的利用、用地养地改土结合使地力常新、精耕细作提高土地利用率。这些做法都是值得现代农业进一步研究和挖掘的。

　　中国古代多样化、因地制宜的耕作技术和措施，对于土壤修复、培肥地力都起到了很好的效果。《齐民要术》中对耕作方法和作用都有详细论述堪称经典，谈到深耕、浅耕、初耕、转耕、纵耕、横耕、顺耕、逆耕、春耕、夏耕、秋耕、冬耕等；农作物要多锄深锄，锄小，锄早，逐次调整中耕深度。而轮作制和间作套种对防止土地肥力衰退、消灭杂草、减少病虫害、防止作物生长良莠不齐等方面起到了综合成效。

　　以史为鉴

　　1980年英国兰塞斯卡·布雷女士访华称，与14世纪《王祯农书》中描绘的那种生产力高度发展的中国农业制度相比，中世纪的欧洲农业尚处于原始状态。她认为，中国采取现代西方农业特点时应该慎重从事，不适当的技术引进可能造成预料不到的严重后果。

　　1979年，日本饭沼二郎教授访华时指出，东方传统农业是精耕细作的集约农业，西方农业传统是单一种植的休耕农业。他表示，否认传统农业的现代化，将会导致农业的衰退。

　　回顾历史，我们不但从古人身上汲取了智慧，更让我们以更长久的历史视角来观照自身，观照农业发展的现代化进程，从而不断地纠正我们探索前行的方向。