支撑欧洲乡村旅游蓬勃发展的几大要素

　　纵观欧洲乡村旅游的发展史，欧洲各国乡村旅游的成熟发展是有共性以及以下要素的：

　　1、基础设施的修建

　　旅游目的地的可通达性是发展乡村旅游的关键。尤其在农村地区，通畅地到达目的地是大部分乡村开展旅游项目的拦路虎。缺乏良好的道路，没有醒目的交通标示等都会影响旅游业的发展。欧洲在二战后开始的大规模的乡村公路路网和铁路路网的建设，无疑为发展乡村旅游奠定了外在条件。

　　2、乡村住宿平台的搭建

　　乡村旅游的核心在于先能承载游客。各类民宿设施、房车、农场、树屋、帐篷等多样化的乡村旅游接待设施的修建，是承载外地游客的一个必要条件。

　　在欧洲，政府为家庭旅游业提供资金来配备足够的设施。从奢华的乡村别墅、豪华的城堡、现代的精品酒店到温馨热情的家庭旅馆，无论你在哪里休息，总有适合的选择。

　　且价格范围很广，乡村旅游客可以自由选择符合自己预算的住宿。如果小型民宿可以结合当地地道的乡村味道或者是结合当地文化遗产，就特别受家庭客的欢迎。

　　3、对传统文化的挖掘，

　　注重旅游业的本土性和原真性

　　风味独特的乡村餐饮、独具特色的地方农业文化，是游客来体验的重要内容。在这个过程中，保护农村自然环境和生态环境就显得尤为重要。欧洲各国政府非常重视在技术上对当地农民的帮助或培训，在培训中教育农民要懂得保护自身的文化。

　　4、地区性的特色活动，

　　包括农业节日等项目设计精细

　　农事活动、农场体验、野外郊游、观光游览，享受最原汁原味的乡村风情，是多数游客来乡村旅游的目的。在欧洲很多地区，农场多元化经营，提供体闲娱乐和旅游效应，已成为一种趋势。

　　人们对欧洲乡村以农为主的第一印象已经弱化，除了欣赏自然美景和文化遗产外，人们越来越倾向于可以在乡村中得到不一样的休闲旅游体验。于是，体验农场生活、农田徒步/骑马甚至滑翔、登山等极限项目应运而生。

　　我们来具体看几个典型国家的案例：

法国农家乐

　　法国是最早发展旅游业的国家，自古以来就是农业大国，80%的国土处于农村地区，是欧盟最大的农业生产国。

　　目前，法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游。其中，50%的住宿业主是农民，他们大多数是红酒从业人员。

　　全国有33％的游客选择乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1／4。

　　法国农家乐比国内星级宾馆毫不逊色。不管外表如何，内在都很有内容。法国“农家乐”经营者的组织——“法国农家乐联合会”，将农家乐按周边环境、软硬件设施、房间舒适度及各项服务，分为5个麦穗级别，并负责监定期派人来检查农舍质量和卫生条件。

　　通常来讲，最高级别拥有私家花园、停车库，还有网球场、游泳池、桑拿及音响设备在内的休闲设施。

　　法国乡村旅游产品涵盖了农场客栈、农产品市场、点心农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场和露营农场等九大系列，

　　法国郊区农业旅游也出现多种形式，包括家庭农场、教育农场、自然保护区、家庭农园等，活动类型多种多样。

西班牙农场休闲旅游

　　西班牙从20世纪60年代开始大力推出乡村旅游，政府出资修建乡村旅游社区，为度假游客提供服务，目前乡村旅游已经是西班牙的主要旅游形式之一。

　　西班牙是欧洲乡村旅游的发源地和世界上著名的旅游大国，最早将废弃的城堡改造后开展旅游活动，主要有房屋出租型、别墅出租型、山地度假型、乡村观光型等，

　　开展徒步、骑马、滑翔、登山、漂流等多种休闲活动，85%的乡村旅游者周末驾车前往100～150千米以内的农场休闲度假。

意大利绿色旅游

　　意大利在1865年就成立了“农业与旅游协会”，专门介绍城市居民到农村去体味乡村野趣，参与农业活动，开展骑马、钓鱼、采摘、品尝新鲜食品、欣赏田园风光等乡村旅游活动。

　　2002年，意大利大约有1.15万家专门从事“绿色农业旅游”的经营单位，当年夏天就接待了120万人次的本国旅游者和20万人次的外国旅游者。目前意大利专供“绿色旅游”者饮食起居的农庄已有6500间。