疫情下民宿生存现状,有温度有态度!

我要发布     发布日期:2020-03-10 09:47:12  来源:TravelQueen旅行皇后  作者:夏花
核心提示:疫情下的“重症”名单,除了餐饮、旅行社、KTV等娱乐场所之外,还有很多人牵挂的民宿行业。作为私人投资,民宿的抗风险能力比集团酒店弱很多。

  疫情下的“重症”名单,除了餐饮、旅行社、KTV等娱乐场所之外,还有很多人牵挂的民宿行业。作为私人投资,民宿的抗风险能力比集团酒店弱很多。


  风暴正在袭击这个行业:江浙民宿基本全部关闭,或许会在四月重新开业,或许需要更长的时间。春节期间的订单全部退款,员工都是歇业状态。听起来,这是民宿人最惨的一个新年……


  我采访了6位民宿人,面对突如其来的状况,大多人心态很佛系,心态甚至比我还好!所有人都坚信,会有好起来的一天。民宿行业完蛋了吗?不,不会的。


民宿行业


  苏州白相里·绿水人家酒店


  苏州白相里?绿水人家酒店刚开业的时候,我便去拜访了。它坐落于苏州东太湖度假区的南厍村。老板四喜曾说,南厍村是一个保存完好的古村,民风淳朴,至今仍然保持着传统年味,张灯结彩、村民挨家走访、祈福祭祀仪式都有。春节里去白相里,其实再好不过了。


  如果没有这场疫情,春节期间白相里是满房的,预计也是餐饮的营业高收入期。而现实状况是,年三十满房,大年初一就有一半退房,大年初二开始全部免费退房,并且全面停止营业。


  白相里与普通民宿不同,这里的客房是整栋出租的形式,不走单间出租,而且别墅都是一栋一栋独立的。所以在通风、消毒上比较容易做,也不会存在中央空调病毒传播问题。


  疫情开始后,酒店便给同事们配备了口罩和酒精消毒水等必要物品,并且对留守的同事采取了必要培训。


  暂时歇业的酒店,仍然需要人留守值班。通过线上沟通,两位本地的保安大哥主动承担了这个任务,他们轮流着把保洁、卫生、浇花、消毒、饲养院子里的小动物等活全做了。住在附近的店长偶尔也会去检查看看。


  开春是院子里蔬菜地翻种重要时节,住在村子里的老毛师傅,继续在院子里翻土播种。特殊时期,保安和种菜的大叔继续撑起了白相里。等到恢复正常的那天,我们看到的仍是充满井然有序、充满生机的白相里绿水人家。


  酒店所在的苏州吴江地区规定最早不得于2月25日前营业,但老板四喜表示,消费者心理建设也需要一段时间,目前还没有明确计划重新营业的时间。


  “面对这一轮亏损,心态已经佛系了”。老板四喜是很乐观的,他说,经历此轮,每位同事应该都会更加珍惜一起工作的日子,也更加珍惜平安健康的生活。关于之后的营销政策,他希望同事们会在内动力上加强,把工作做得更加出色。这是最好、也是最持久的营销。


  地址:江苏省苏州市吴江东太湖风景区南库村A区4号、8号楼


  莫干山梵谷


  梵谷没有扎堆在莫干山景区里,而是建在了一个安静的别墅区内。三面环山、独门小院、私家草坪,占了3/4的绿化面积总是让人心情开阔,梵谷实在是一个适合带着家人朋友一起来聚会的避世之地。


  每年春节,莫干山各个村子都是满满的年味,当地人会一起打年糕、做圆子……好不热闹!可惜今年的疫情没能让这份快乐延续。


  原本春节期间的年三十到年初六,梵谷的入住率达到了90%。但从1月22日左右就有客人反馈可能因为疫情无法如期出行。


  “我们也一直关注着疫情动向,主动在第一时间对飞机、高铁等公共交通出行的客人进行了劝退。”在疫情加重后,梵谷也首先为客人的安全考虑,对所有客人进行了免费退单操作。


  酒店具体的营业时间还在等待通知,还需要结合莫干山当地防疫管控情况和疫情实况来做调整。


  得知疫情后,梵谷第一时间便采购了客房紫外消毒器、器皿皮肤接触类消毒用品以及地板墙面等物体表面消毒用品等。


  餐具食器每餐必消毒;床单被套毛巾浴巾等布草也会加入消毒剂清洗并进行阳光晾晒;并及时给员工普及了安全消毒知识。


  “我们希望疫情赶快过去,大家都能恢复到正常的生活中。”针对这次由于疫情取消订单的客人,梵谷也一直挂在心上,疫情过后会推出营销活动来弥补他们未出行的遗憾。


  此外,酒店也会有相应的活动来欢迎所有奋战在一线的医护人员,在疫情褪去后带着家人一起来放松身心。民宿人表达爱的方式,总是这样质朴却温暖啊。


  地址:浙江省德清市梦溪湖山庄19幢



民宿行业


  青语云宿


  青语云宿作为莫干山首家以甜品为主题的民宿,一开业就收揽了无数少女心。不仅有着纯白清新的梦幻空间,还有一众颜值与口感俱佳的超萌甜品。


  这里的甜品都是由现TPCC中国西点顶厨俱乐部主席、世界巧克力大师赛首位中国评委叶卫大师亲自研发的,一直想着抽空去吃呢。


  去年10月刚刚开业的青语云宿原本春节期间基本满房,入住情况本该是让人欣喜的。


  但是从武汉封城和浙江省启动一级响应之后,民宿也积极响应莫干政府和民宿协会的号召,主动劝退未入住客人或者协调客人改期入住。这个春节,终究没能热闹起来。


  目前莫干政府出台了民宿复工操作指南,民宿预计要到3月10号之后复工,但还是需要随时根据当地政府的相应规定来调整。


  除了主动劝退预定客人,酒店内部还号召员工及其家属过年期间一定要“宅家乐”,一直在主动了解员工生活健康状态,坚定着抗疫信心。民宿内部还是每天进行卫生打扫,并对公共区域及时消毒清洁。


  疫情结束后民宿会在自媒体方面进行更多的推广尝试,相信不久我们就能看到青语云宿更多的美照。也相信终有一日,会有络绎不绝的人慕名而来,只为品尝那一口甜蜜与欢喜。


  地址:浙江省湖州市德清县莫干山镇庾信北街72-74号


  莫干山金茂天籁之梦度假酒店


  酒店雄踞于莫干山山巅,又隐于山林之间,有着极好的视野。往年的春日,总会去这里踏青,不出两日便元气满满了。


  春节前夕,天籁之梦便已经年味十足,火红的灯笼,倒贴的福,一切看着都令人充满幸福感。酒店还策划并预演了丰富多彩的新年活动,新春集市、玩偶巡游、汉服美拍、品茶观影……这个年,本该是喜气洋洋,精彩纷呈的。


  春节期间平均订房率超过六成,预计初二至初四黄金时段很有满房的机会,平均房价也和7、8月份旅游旺季持平,前厅预订部假期预订咨询电话也比较多,散客预订成功率高。


  接到莫干山管理局通知景区关闭的消息,是在1月24日(年初一)中午12点左右。然而1月23日(年三十)已有客人入住酒店,基本都是连住2晚的客人,在接到通知后酒店不得已马上予以劝返。


  24日准备入住的客人也已在来的途中,由于景区关闭限制进入的防疫政策已执行,客人被拦在卡点无法到达酒店。


  酒店运营总监及总经理助理第一时间前往卡点安抚客人,并由总经理及集团销售总监亲自协调以同样的价格帮助客人改换天籁之梦集团位于湖州南太湖的湖州喜来登月亮酒店入住,客人表示理解,也表达了有机会定要再来莫干山的意愿。


  其他线下未入住的客人通过集团销售中心和酒店前厅预订部联系作无损退单;线上携程订单在携程客服的协调下也全部作无损退单处理。


  在接到政府通知的两天内所有订单便全部退订完毕,整个春节假期退返客人预订金额,仅客房收入就超过80万元。


  由于防控政策对景区类、酒店业类的防疫防控要求规定,酒店目前还是处于休业状态。具体的开业时间需要等防疫防控的形势来确定。


  酒店对于防疫是敏锐的。在1月中旬,疫情还没有特别严峻的时候,酒店就已经制定了《关于应对“武汉新型冠状病毒”的工作方案》,成立疫情应急指挥小组,由酒店总经理任应急指挥小组组长。


  酒店行政办公室及采购部紧急采购测温枪,消毒洗手液,消毒酒精,口罩等防护物质;并对当班员工每日进行2-3次体温测量;全体员工每天进行身体状况报备;酒店客房公区进行消毒处理。


  突发的疫情确实给酒店经营带来了剧大的损失,但疫情期间不少温暖的小故事,给了酒店人员很大的治愈感。


  首先是客人的理解和支持。大年三十前期入住的客人,有些特别表示想要付费续住,但由于整体防疫防控的政策必须需要他们提前返回。每一个人都非常的理解,并表示以后还会再回来。


  莫干山民宿业业主的联合行动也展现了深切的大爱精神。他们利用莫干山民宿协会,民宿业主群等平台迅速的集结起来。


  不仅迅速的进行疫情响应,积极配合;捐款捐物;成立志愿者服务,守护莫干;更是发起致敬逆行者倡议:等疫情结束免费请抗战一线的医务工作者来住宿。各民宿业主积极响应,用他们独特的方式来支持武汉,守护着我们挚爱的家园。


  “我相信一定会春暖花开的!”酒店业是一个长期积累,坚持的产业。酒店负责人表示会利用好现阶段的调整期,积极做好酒店各项培训,发掘酒店本身或开发酒店的独特性来制定后续的营销策略。嗯,我们期待着。


  地址:浙江省德清县莫干山风景区114号


民宿行业


  乌镇谭家栖巷


  记得第一次去谭家栖巷的时候,就被它身上那股子特有的高冷江南范儿给吸引住了。谁能想到一个土夯夯的百年村落摇身一变,白墙灰瓦别有韵味,院景巷径移步换景。合味餐厅的那道谭家豆腐炖白菜我还总想着回去吃……


  春节期间的谭家栖巷本应该满房,在疫情影响下,从大年初一起就暂停接待了。


  酒店目前的营业时间还未得知,会按照乌镇整体的疫情控制需要作出相应安排。


  谭家栖巷可以说是乌镇最早作出无损退订公告的。为确保客户与员工的安全,首先联系预定客人,包括客房和餐饮,及时作出了情况告知、退订跟进等举措。


  暂停营业后,本地员工做休假,无法返乡的外地员工则做好员工宿舍入住登记、管理,厨房部协同员工餐安排。园区清场前做了全区消毒等卫生工作,期间安保依然固守岗位,做着园区值班巡岗。


  1月20日至25日期间是退订的高峰期,酒店同期在多平台、多渠道上同时跟进客人的退订工作。


  “我们销售部、房务部的同事逐个对预定客人做电话沟通,客人们不仅表示理解支持,还会主动要求添加我们服务人员的联系方式,方便疫情结束后联系入住。”


  恰逢春节,谭家栖巷收到了客人们来自各地的新春祝福,这份寒冬中的温暖一直藏在每个员工的心底。


  针对重新开业后客人比较关心的问题,酒店也站在客人的角度上做出了回应和调整。谭家栖巷的房间都是独立独栋的,所以空调系统均为独立空调,不会出现中央空调病毒传播的问题。


  村落内的每栋客房占地面积大,布局也比较分散。除了保证星级客房卫生品质,也会酌情搭配疫情后特备一次性、清洁措施用品;餐饮环节推出送房送餐的服务;园区内配套书屋,可借阅至各客房阅读。


  疫情结束后,酒店特色的书屋、骑行等体验项目也会持续推行,带给大家更健康与放松的体验。“希望疫情过后,乌镇的江南闲适与谭家栖巷的村落自然,可以带给大家紧张后的放松。”疫情过后,我还想去骑自行车走街串巷,还要打包你们的绿豆糕!


  地址:浙江省桐乡市乌镇虹桥村谭家桥10号


民宿行业


  杭州菩提谷度假酒店


  去往杭州菩提谷,总要绕过九曲十八弯的盘山路,藏在山林深处,每次能把导航都导糊涂。谷中水杉林立,溪水潺潺流过,山脉在云中起伏隐现。菩提谷那原汁原味的自然野趣和独有的静谧与禅意,容易令人上瘾,体会到隐世之乐。


  菩提谷每年寒假期间,都会与自然教育机构「春日山房」合作举办“在冬日山川,梦见江南”主题的冬令营活动。寒假期间的房间,是早在12月便已经基本预约满房的。


  疫情爆发初期,差不多1月20号开始,陆续便有客人联系到预订部希望退改,菩提谷第一时间进行了无责取消。


  23日开始,为了确保大家的平安,也贯彻浙江省启动重大公共卫生突发事件一级响应,酒店开始主动联系最近一个月入住的所有客人,以全额退款的方式进行退改,并暂时关闭了所有预定通道。


  菩提谷在2月15日已经拿到了杭州市余杭区疫情防控指挥部的复工证明,目前内部还在积极准备之中,预计3月中旬会正式复工。


  除了全面消毒与通风外,菩提谷还开展了面向员工的新冠肺炎知识培训和自我保护意识宣传。


  之前防控比较严格的时候,大部分同事回不了家。菩提谷老板说:“大家安心在山里待着,我给大家做后勤保障,供吃供喝供住,照常发工资!”


  最近大家都已经开始陆续回家,与家人团聚,等待酒店的全面复工。民宿人之间的相处,总是会像家人一样,那份对彼此的关怀和温暖也一直延续到住客身上,所以大家都爱住民宿吧。


  这次疫情中,菩提谷不仅为余杭区抗疫和疫情防控工作进行捐款,还准备提供100套公益套餐,免费对参与抗疫的医护工作者开放。


  “这段时间已经明显感觉到春天在路上了,2020年我们会继续吧#时常在山间#的旅居体验做的更好!”


  是啊,春天已经在路上了,正等着我们去看山里发呆、喝茶、看云、听鸟鸣呢。


  地址:杭州余杭区鸬鸟镇太公堂村大麓寺1号(二期)


  盛家头1号(一期)


  我们之所以热爱民宿,就是因为它们那无可取代的温度。这些民宿人的乐观与温暖,质朴却充满力量。说不完的人情,道不完的冷暖,我们永远怀念至纯至朴的简单生活,我们也永远期待大自然的花开花落。这正是我们总想抛下一切奔赴山野的原因呀。


  我已经开始期待风雨过后的那一天,我们依然能一起在春日挖笋,夏日观星,吹着山间的习习凉风,饮一杯主人为我们酿的杨梅酒。这一天,很快便会来的。


 
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