中医药养生文化——康养小镇的一剂良方

　　我国历代医学家都主张“药疗不如食疗”，药膳食疗是中医健康的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索，遗留下来宝贵的文化遗产。中医药养生文化博大精深，以传统中医药理论为指导开发现代药膳养生产品，努力为康养小镇提供康养服务。

　　1、药膳食疗

　　我国有着丰富的中医药资源和旅游资源，同时也有着厚重而悠久的养生文化，面对如此大的健康旅游缺口，北京中医药大学管理学院教授侯胜田在会上指出，和其他医疗健康旅游已经相对发达的国家相比，中国应该倡导以中医药为特色的健康旅游。这有助于我国在国际医疗健康旅游中掌握话语权，将“人无我有，人有我优”的优势最大程度地发挥出来。

　　同时，在我国众多中医医疗方式中，药膳食疗无疑是一大特色，充分展现“人无我有”的优势。

　　我国历代医学家都主张“药疗不如食疗”，药膳食疗是中医健康的一个重要组成部分,药膳食疗养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的作用。

　　几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，食疗是用饮食调理达到养生防病治病作用。“食中有医，医中有食”。药膳是用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用，药膳不是一般的膳食，在选料和制作上有独特的要求。按照功效特点区分，药膳可分为保健药膳与治病、辅助治疗药膳。

　　2、药膳康养小镇

　　药膳康养小镇是指以“健康”为小镇开发的出发点和归宿点，以中医药膳健康产业为核心，将健康、养生、养老、休闲、药膳产业、旅游等多元化功能融为一体，形成生态环境较好的特色药膳康养小镇模式。

　　1.“四季”不同的药膳养生规律

　　春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。遵循着春生、夏长、秋收、冬藏的道理。

　　2.人与生态环境的融合

　　人与环境之间是辨证统一的关系，不能忽略环境与养生的关系，不能将环境与养生之间割裂开来孤立去养生。水源充足、阳光充沛、空气新鲜、幽静美丽，自然环境和谐优美，不但可以让人赏心悦目，还有利于人体健康，是养生者增强体质、防治疾病、延年益寿的物质前提。建立人与环境的动态平衡，才能达到“尽享天年”的目的。

　　3.按照“九种体质”开发养生药膳

　　为什么有人一年四季感到疲倦，经常“感冒”？为什么有人面色无光泽，脸上总爱长痘痘或黑斑？为什么有人喝凉水也长膘，而有人整天喝油都不肥？其实，这些都是“体质”惹的祸。不同体质的人，容易导致不同疾病。那么你了解自己的身体状况吗？在养生的时候我们一定要针对自己的体质类型，采取不同调养方法，“有病治病，无病防病”，只有这样才能达到强壮健体、远离疾病、延年益寿的养生效果。

　　4.挖掘本地道地食材、药材开发药膳

　　打造全国唯一性的药膳产品，形成品牌化、产业化。道地食材，意为在某特定产地所出产、被公认的优质食材。生态气候环境适宜药材的生长。道地产地的生态气候环境包括气候、土壤、生物等多种生态因子组成的生态环境。无论生产、采收、加工、炮制都很讲究，这些都是养生食材所谓“原产地”的重要性，而且这些“原产地”生产的食材往往也具有特殊的滋补作用。

　　道地食材、药材是提高药膳食疗养生效果的最有利武器之一，在特定的生态气候环境条件生长或生产的，离开其适宜的生态气候环境生产出的药材质量会发生改变，道地的药材如：四川的黄连、附子、川芎、白芷、川贝母、黄柏、金钱草；云南的三七；甘肃的当归、大黄；宁夏的枸杞子；内蒙的黄芪、甘草；吉林的人参、鹿茸；辽宁的细辛、五味子等。

　　5.药膳（食疗）与中医理疗的结合

　　中医养生讲究均衡的营养、平和的心态、适量的运动、适当的调理和充足的睡眠。

　　中医理疗就是通过人工或自然界物理因素作用于人体，产生有利的反应，达到预防和治疗疾病的方法。这些物理因素通过人体局部直接作用和对神经、体液的间接作用引起人体反应，从而调整了血液循环，加快了新陈代谢，促进对细胞组织的修复，调节神经系统的功能，提高免疫功能，消除致病因素，改善病理过程，达到治病目的。

　　国学博大精深，中医养生即养身，养心。养生要求人符合自然之道，主要是讲究中医的养生。五色五味与五行的关系，宏观的来讲就是阴阳的相对统一。

　　五行：金、水、木、火、土

　　五色：白、黑、绿、红、黄

　　五味：辛、咸、酸、苦、甘

　　五脏：肺、肾、肝、心、脾

　　6.举办“药膳交流大会”

　　利用当地种植的道地食材、药材举办药膳交流活动：

　　（1）全国药膳交流大会或全国药膳文化节，展销、大赛、论坛等。

　　（2）中小学生中医科普游，辨识食材、药材，认领地块种植等。

　　（3）中医科普文化游。