中国农耕发生于距今八千多年前的新石器时代。中国的黄河、长江流域,是世界农业起源地之一。
在远古时期,由于五谷和杂草混生在一起,草药和百花开在一起,哪些可以吃,哪些不可以吃,谁也分不清。
于是,就有了中国古代神话中,神农氏尝百草的传说。神农对百草一样一样的尝,一样一样的试种,最后从中筛选出稻、黍、稷、麦、菽五谷,所以后人尊他为“五谷爷”、“农皇爷”。
谷子可以年年种植,源源不断,若能选为人用,多多种植,大家的吃饭问题就解决了。神农由此得到启发,教导人们广泛种植农作物,中国古代农耕时代开始了。
当然,仅有神话传说来佐证中国农耕历史的久远还是不够的,还要有出土文物考证,才是实锤。在这方面,中国出土文物相当丰富:据不完全统计,中国原始稻作遗存出土,在距今4000年以前的,已发现185处,是现在世界上发现这类遗存最多的国家。
其中,浙江宁波五星地区出土的稻谷,距今4000年;浙江余姚河姆渡,出土的籼稻、粳稻,距今5000多年;浙江慈溪童家岙,出土的陶夹稻,以及在浙江桐乡罗家角,出土的籼稻、粳稻,均距今7000年。等等。
所有这些,都证明中国古代农耕历史久远,值得人们敬仰。