美食——文旅融合的拳头产品

　　凭借烧烤“火出圈”的淄博，日前又登“流量C位”。这回是当地文旅局长组团出战，在新开通的“烧烤专列”上化身“代言人”，为乘客热情推介当地热门文旅景点。接地气的互动以及特色大礼包，都给在场乘客留下深刻印象。

　　美食是文旅融合的拳头产品

　　一座城市拥有美食，对文旅产业的贡献可以说是“Buff加成”。淄博烧烤并不是第一个成功“破圈”的文旅名片，许多地方都把打造美食当作是产业发展、文旅融合的抓手。

　　近年来，长沙成为全国文旅市场的“新晋网红”，美食功不可没。

　　“为一碗粉，去一座城。随着螺蛳粉走红，偏居中国西南的工业重镇广西柳州市正“反向出圈”，变身为旅游打卡地。

　　另一方面，旅游美食发展可以促进就业、带动相关产业发展，如美食营销典范之一“南宁国际旅游美食节”。

　　相关政策措施助力发展

　　2021年4月29日，文化和旅游部发布印发《“十四五”文化和旅游发展规划》

　　2022年3月21日，文化和旅游部、教育部、自然资源部、农业农村部、国家乡村振兴局、国家开发银行制定《关于推动文化产业赋能乡村振兴的意见》

　　2023年2月17日，文化和旅游部发布发布《关于推动非物质文化遗产与旅游深度融合发展的通知》

　　2023年3月16日，工信部等11部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》

　　文旅推介如何善用流量？

　　如今，不同城市之间的竞争愈发激烈，很多地方的文旅机构，都在想方设法打造自己的文化旅游名片，比如文旅局长亲自上马（真的“上马”的那种）、身着cos服拍短视频、宣传本地特色美食与风土人情，或与本地网红合作，打出文旅招牌，着实吸睛。

　　文旅推介需要善用流量，但流量不是文旅的全部。说到底，旅游业是服务业，营销噱头只能带来一时热度，长期留客还得靠口碑过硬。这其中，能否做好基础服务工作，为游客创造舒适的出行体验，让更多人产生“不虚此行”的正面感受，直接决定了“网红”能否“长红”。