乡村旅游如何形成核心竞争力？

　　依托特色产业发展乡村旅游，是谓主题产业式乡村旅游，其重点在于产业融合发展，要以“一体两翼、全面整合”的总体思路，实现农村产业升级。“一体”指主体产业，指在某个乡村地区经济发展和旅游发展中具有决定性作用的产业。“两翼”是围绕主体产业的链条延伸，从对游客不同功能的角度，将乡村产业划分为“前台”和“后台”产业。

　　一、引爆主体产业，构建核心吸引

　　主体产业是根本，发展乡村旅游的第一步是对接市场需求，挖掘乡村地方产业潜力，并形成核心吸引，树立产业品牌，形成首批客源，为后期旅游要素的发展和产业链条的延伸打好基础。

　　1.瞄准本地优势，确定主体产业

　　首先，主体产业需要满足特色鲜明、基础良好、在区域内具备一定竞争优势等条件，可以是乡村地方本身就有的产业，也可以是引进的产业。

　　其次，主体产业开发价值要在市场上引起共鸣，通过调研问卷、访谈等手段，发掘市场潜力。

　　最后，产业发展环境包括区位重要性、交通便利性、政策支持环境、公共服务设施条件等要具有一定基础。

　　2.挖掘独特卖点，引爆主体项目

　　针对主体产业，通过“四化”手段，打造特色主体项目，引爆市场。

　　一方面，规模化+市场化。通过整合资源、扩大面积、丰富种类、提升技术等，将原来分散或者小规模经营的主体产业推向规模化发展模式，现规模效益，同时，进行市场化功能植入，增加观光、摄影、婚庆等消费点。

　　另一方面，创意化+品牌化。运用创意将主体产业进行再加工，转化为产品、商品，并进一步通过举办大型节庆、国际展览、全国竞赛等品牌塑造方式，打造成为全国乃至世界知名的品牌产品或商品，大大提升创意的价值和效益。

　　二、开发前台产品，提升主题要素

　　前台产品是指以主体产业为基础，融入旅游要素，打造形成可观、可游、可品、可住、可行、可体验的多元化主题产品，实现主体产业前台产品的旅游化链条延伸。

　　1.氛围营造，打造主题化的“观光”

　　分别打造产业景观观光，产业本身也是一种景观，规模化的产业易形成视觉冲击与观赏价值；

　　全域主题景观观光，结合产业主题，通过休闲设施主题景观化、房屋风貌改造主题景观化及主题景点打造措施，形成乡村全域空间景观化的格局；

　　2.培育业态，打造主题化的“购物”

　　以业态培育为特色，形成卖商品、卖场所、卖方式的主题化购物体系。

　　卖的商品主题化，构建“主题+泛产品”的商品体系，打造主题商品品牌，创新泛产业产品，向生活器具、文化艺术商品、美容美体商品、养生保健商品等衍生；卖的场所情境化，采用农旅一体方式，让游客在享受乡村美景的同时，催生需求动机，并形成订单，实现产消直通，城乡联动。

　　卖的方式创意化，创新外包装设计、主题化设计产业元素标识，突出本土文化与时尚风潮的结合，注重推广宣传，包括体验营销、主题文化节庆活动、展会推介、产业结盟、网络营销等。

　　3.挖掘物产，发展主题化的“美食”

　　挖掘乡村美食价值，形成产业特色，让游客吃的全、吃的鲜、吃的有感觉。

　　首先，吃的美食主题化，利用乡村原汁原味的美食材料，打造主题系列美食，如荷花宴、全鱼宴、豆腐宴、全羊宴；

　　其次，吃的过程体验化，注重美食的现场制作体验，体验美食的“鲜”，蟹岛美食实现肉现宰现吃、螃蟹现捞现煮、牛奶现挤现喝、豆腐现磨现吃、蔬菜现摘现做，对游客形成了巨大的美食吸引力；

　　最后，吃的环境多元化，打造水上餐厅、海上餐厅、海边大排档、花园餐厅、酒窖餐厅等有氛围的就餐业态。

　　4.直击市场，提供主题化的“住宿”

　　不同主体产业意味着不同的生活方式，要打造与主体产业相符的住宿设施。

　　如渔业——海上渔排、葡萄酒产业——欧式风情城堡酒店、草原畜牧业——移动式的蒙古包，可形成原汁原味的地方精品民宿和高端度假酒店、养生庄园等两类住宿设施。

　　要建设融入产业环境的住宿环境，主题化体现外部建筑设计风格及内部设施；要塑造特色生活方式的主题服务，如茶产业——茶道养生，玫瑰产业——浪漫甜蜜，文化创意产业——文艺小资，挖掘生活文化，打造配套主题服务。

　　5.融入文化，开展主题化的“娱乐”

　　产业主题的娱乐活动既具有趣味性，又充满文化韵味。

　　拓展产业生产活动体验，注重生产过程或环节的游客参与体验，让游客在亲自动手体验的过程中增长知识、获得不一样的愉悦体验，注重租赁经营管理体验，开启“认领”“认养”模式，让游客成为经营者、管理者；

　　创意打造节庆活动娱乐，包括产业节庆活动，创意体验活动，如大分县“丰后牛”每年一度举办“品尝肥牛大喊大叫大会”；

　　拓展地方主题文化体验，深挖主体产业文化，打造文化知识长廊、文化博物馆等，打造看得见、摸得着、可体验的文化休闲，台湾休闲农庄特别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源。

　　6.创意延伸，引入主题化的“通行”

　　主题化打造特色交通工具，围绕主体产业，拓展主题元素，打造艺术彩绘观光车、玫瑰花车等个性交通工具；

　　主题化打造绿道走廊，包括产业主题长廊、绿道，如梅林大道、玫瑰花丛小径、稻田水道等；配备主题化服务，包括主题自行车游览图、主题交通标识，并提供文化讲解、特产美食品尝服务等。

　　三、升级后台产业，提高链条价值

　　后台产业是“养护”旅游发展的关键，要在旅游的引领下，带动后台产业走上专业化、规模化、产业化发展之路，实现后台产业的优化供给，提高链条价值，让旅游更加有滋有味。

　　1.抓好三类主体，强化专业化经营

　　①家庭经营主体

　　一般来说，家庭经营主体即为“家庭作坊”，根源于自力更生的传统小农经济社会，相较于大规模的经营方式，更加具有灵活性、个性化，在把好环保、资源、安全关的前提下，积极保护传统家庭经营方式，并促进向现代家庭经营方式转型。

　　②村办经营主体

　　村级集体一般以土地、资金等资产折股，按照现代股份制公司改革和发展农村集体经济，促进农村经济发展壮大，如袁家村的村民合作社模式。

　　③社会经营主体

　　在政府引导下，一方面进行内部培育，鼓励当地优势企业兼并重组、品牌连锁、特许经营等，政府调控引导组建较大型的旅游企业集团；

　　另一方面，改善投资环境，通过招商引资吸引区域外具有较强资金实力、经验丰富、管理科学的企业入驻本地，以合理开发利用本地优势产业资源，打造具有地方代表性和影响力的乡村旅游项目。

　　2.实施三个步骤，延伸产业链条

　　①建链条，明确产业分工

　　围绕后台产业的产业特性，从原来的单纯一个或几个产业环节向全面产业环节拓展，包括产前设计、生产到物流、销售、消费、营销等，拓展规划咨询、文化创意、产品设计、农业生产、设施建造、景观建设、互联网电子销售平台、旅游要素、文化教育培训等各个产业链条，明确产业分工，共享经济效益。

　　②补链条，强化薄弱环节

　　通过引入专业化运营资源或者循环经济的方式，强化链条发展。如台湾虱目鱼产业，在技术研发、育苗种植、加工制作等产业环节引进外来专业公司进行运营，不单独斗，把精力放在开发设计和营销上。

　　③精链条，打造精致化产业

　　将主题放大，做到极致，日本北海道的富田农场有日本最大的薰衣草田，还有各种颜色时令鲜花排列而成的七彩花田，薰衣草、罂粟花、金盏花、向日葵、波斯菊、鼠尾草等150多种，一年四季都有不同的风情。

　　3.突出两个要素，形成产业特色

　　①品牌要素

　　注重产品品牌化发展，设立品牌标志、品牌口号，诉说品牌故事，促进情感消费。泰国芳香SPA品牌——“THANN”，一个原本只做手工香皂的家庭小作坊，通过国际品牌化，其品牌体验馆开进了北京世贸天阶，成为全球最为昂贵的SPA品牌之一。

　　②文化要素

　　要注重挖据文化内涵，提升文化品位。将文化品味融入产业发展中，增加其文化和人文价值，构建不竭动力。