从石器到铁器，中国农具的变化~

　　农业的发展对人类社会产生了深刻影响，除了产生食物供给增长、人口规模扩大、定居生活形成等直接结果外，农业的发明更是改变了人类社会的资源结构和配置方式，促进了人类社会经济结构、社会结构、思维模式的全面发展演化，是人类进入文明社会的基石。

　　我国农业最初起源于新石器时代的早期，距今约7000多年前。刀耕火种、石器锄耕是原始农业生产工具和生产技术的主要特点。原始农业的标志是农作物、家畜饲养、磨制工具及聚落的出现。那个时候，石头在很大程度上影响了整个人类生活，随着石斧和石犁的应用，越来越多的农业工具被人们发明，能够更好的收集果实、捕捉野兽，为古人的生活提供了便利。

　　农具，指农业生产使用的工具，多指非机械化的，也称农用工具、农业生产工具。农具是农民在从事农业生产过程中用来改变劳动对象的器具。中国农业历史悠久，地域广阔，民族众多，农具丰富多彩。

　　农具，按农事可分为耕整地、施肥、播种、中耕除草、排灌、收获、运输、晒场、加工、储藏等工具，统称为农耕工具。

　　就各个地域而言、不同的环境而言、相应不同的农业生产而言，使用的农具又有各自的适用范围与局限性。历朝历代农具都不断得到创新、改造，为人类文明进步做出了贡献。

　　新石器时代的农耕

　　人们主要使用石质工具——石斧、石耜、石铲、石犁等耕地与整地的简单器械种植作物，并用石锄进行中耕除草和松土作业，继而使用石刀、石镰刈割收获田间的农作物。

裴李岗文化磨盘、石磨棒

　　1959年曾在洛阳偃师涧沟发现石磨盘一套，1965年，在新郑县裴李岗发现了石磨盘、石磨棒。石磨盘的形状像一块长石板，而两头呈圆弧形，像鞋底状。是七千多年前的谷物加工工具。黄砂岩质，琢制。磨盘为履底形，正面坦平，底部凿有四矮柱足。磨棒近圆柱体，中间略细，两端略粗，盖碾磨日久所致。

　　除了石器以外，其他材质的农具也占很大比重，特别是木、骨、蚌质农具，不仅数量大，而且种类多，对原始农业的作用是不可轻视的。

　　进入青铜时代，商周青铜农具的发展分为两个大的阶段。

　　第一阶段为商代中期至春秋中期，此阶段青铜农具使用较少，石骨木蚌等质的农具在生产中仍占主导地位。

　　第二阶段为春秋晚期至战国中期，为青铜农具普遍使用的时期，青铜农具在生产中占主导地位。此后，由于铁农具的兴起，青铜农具衰落，铁农具基本取代了青铜及其它质地的农具。

　　考古发现的商周青铜农具大多出于南方，原因在于青铜原料的来源间题。南方盛产铜锡，而北方的青铜原料则主要依靠从南方获得。除原料来源的原因，则主要是由各国政治、经济发展的不平衡所致，尤其明显地表现在春秋以后。

　　在时代上，青铜农具的发展也是极不平衡的，呈一种跳跃式地前进的状态，相对说来，商代晚期比商代中期在青铜铲这种工具上发展较迅速。西周至春秋中期比起商代晚期发展不大。在春秋晚期至战国初年内，青铜农具得到了迅猛发展。战国早中期在春秋晚期的基础上发展较稳定。战国中期以后青铜农具衰落，铁农具代之而起。

　　铁制工具早在春秋时期就已经产生，但是战国以前铁制工具的出土种类很少，出土的范围也很有限。到了战国中期，情况发生了巨大的变化。从出土铁制工具的种类来说，农具有铲、锛、雷、镢、锄、耙、型镰等等，手工工具则有削、凿、斧、锤等，兵器有剑、戟、矛、镞等等，此外，还有诸如铁鼎、铁带钩等日常生活用品。总之，种类异常丰富，可以说已经运用到社会生活的各个方面。

　　随着战国中晚期之际冶铁业的发展，铁农具便逐少代替了青铜农具，青铜农具的生产也随之衰落。

　　铁农具产生于春秋战国普及推广在秦、汉成熟发展于隋、唐、宋、元。铁农具的每次改进都与历史上冶铁技术的提高密不可分。

　　明清时期，我国传统农业生产工具基本上是继承了宋元时期的成就。虽然有一些零星的发明，但总的来说，在农具种类上没有什么重大突破。

　　下面我们来看看不同时代具有代表性的农具

新石器时代穿孔石斧

石斧

　　石斧是远古时代用于砍伐等多种用途的石质工具。斧体较厚重，一般呈梯形或近似长方形，两面刃，磨制而成。多斜刃或斜弧刃，亦有正弧刃或平刃。是一种用于砍伐等多种用途的石质工具。

　　石耜是原始社会人们使用的石制锹形农具。他们使用穿孔石铲或横长形的穿孔石锄挖土翻地，良渚文化的居民还发明了三角形石耜，种着更多的田地。在古代农业社会，石耜是耕种土地不可或缺的工具，它的出现极大地提高了农业生产效率。

　　石耜，是一种石制锹形农具，由旧石器时代的片状刮削器或砍砸器演变而来，其最初形状是不固定的，以后逐渐采用近似圆形的石片，或略带小柄的圆形石片等，石片的一侧有刃口。石耜主要出土于中国北方地区的考古遗址，南方出土骨耜较多。

　　石犁，石器工具。多呈三角形，中间穿有圆孔，背面平直，正面轻微隆起，刃在两侧腰部。安装于木质犁床上用于耕地翻土。常见于新石器时代晚期的遗址中。

　　新石器石犁，器体扁平而薄，呈三角形，石质坚硬。

　　石犁是先民们用来翻地的工具。早在崧泽文化时期，江南地区就开始出现石犁，不过当时它们的个头还比较小。到了良渚文化时期，已经有了成套的专业农具，包括石犁、石刀、石镰等。这些石制的农具不仅种类繁多，而且打磨精致，是中国新石器时代的佼佼者。

　　耧（lóu）也叫“耧车、“耧犁”、“耙耧”。古代的播种用的农具，由牲畜牵引，后面有人扶着，可以同时完成开沟和下种两项工作，它是一种畜力条播机。西汉赵过作耧，已有两千多年历史。由耧架、耧斗、耧腿、耧铲等构成。有一腿耧至七腿耧多种，以两腿耧播种较均匀。可播大麦、小麦、大豆、高粱等。

　　虽然条播机从未传到欧洲，但中东的苏米尔人在3500年前有过原始的单管种子条播机，不过效率很低。是我国在公元前2世纪发明的多管种子条播机耧车（后来印度也予以采用），才在历史上第一次有效地播种。这种条播机只需要用一头牛、一匹马或一匹骡子来拉，并按可控制的速度将种子播成一条直线。

　　中国是世界上机械发展最早的国家之一。中国古代在机械方面有许多发明创造，在动力的利用和机械结构的设计上都有自己的特色。中国劳动人民很早以前已经懂得用牛、马来拉车了，到2500多年以前，牲畜力己被利用到农业生产方面，当时人们除了利用牲畜驮拉运输外，并利用牲畜来帮助耕田和播种。

　　在战国时期就有了播种机械。我国古代的耧车，就是现代播种机的始祖，因播种幅宽不一，行数不同，汉武帝的时候，赵过在一脚耧和二脚耧的基础上，创造发明了能同时播种三行的三脚耧。一人在前面牵牛拉着耧车，一人在后面手扶耧车播种，一天就能播种一顷地，大大提高了播种效率。汉武帝曾经下令在全国范围里推广这种先进的播种机，还改进了其他耕耘工具，加以提倡代田法，对当时农业生产发展起了推动作用。

　　水车，灌溉工具，是古代中国劳动人民，充分利用水力发展出来的一种运转机械。水车作为中国农耕文化的重要组成部分，它体现了中华民族的创造力，见证了中国农业文明，为水利研究史提供了见证。水车的发明奠定了人民安居乐业、社会和谐稳定的基础。

　　水车，出现在中国正式文字记载中的，大约在东汉时。东汉末年灵帝时，命毕岚造“翻车”，已有轮轴槽板等基本装置。又有一说三国时魏人马均也有“翻车”的制造（见《三国志．魏志》卷二九杜传裴松之注）。不论“翻车“究竟首创于何人之手，总之，从东汉到三国”翻车“正式的产生，可以视为中国水车成立的第一阶段。

　　龙骨车，即翻车，汉代中国劳动人民创造的一种机械提水工具，一种木制的水车，带水的木板用木榫连接或环带以戽水，多用人力或畜力转动。最早见于《后汉书·张让传》的记载：汉献帝时，毕岚“作翻车，渴乌，施于桥西，用洒南北郊路”。多认为是三国马钧改良。

　　龙骨车是旧时中国民间灌溉农田用的龙骨水车。为世界上出现最早、流传最久远的农用水车。是一种刮板式连续提水机械，是中国古代劳动人民发明的最著名的农业灌溉机械之一。曹魏时，经过改制的翻车用于灌溉。《后汉书》记有毕岚作翻车，三国马钧加以完善。翻车可用手摇、脚踏、牛转、水转或风转驱动。龙骨叶板用作链条，卧于矩形长槽中，车身斜置河边或池塘边。下链轮和车身一部分没入水中。驱动链轮，叶板就沿槽刮水上升，到长槽上端将水送出。如此连续循环，把水输送到需要之处，可连续取水，功效大大提高，操作搬运方便，还可及时转移取水点，即可灌溉，亦可排涝。中国古代链传动的最早应用就是在翻车上，是农业灌溉机械的一项重大改进。

　　隋唐时期，社会保持较长时期安定，人口迅速增长，统治集团采取了鼓励生产的政策，因而农业、手工业、商业都得到蓬勃发展，出现了高度繁荣局面。五代十国时期，中源经济遭到破坏，但长江流域经济迅猛发展，江南渐成富庶的鱼米之乡，中国经济重心南移的历史趋势成为定局。这一时期，农技与农具有很大进步，发明了曲辕犁与筒车等新型耕作、灌溉工具。垦田面积扩大，兴修水利较多，精耕细作趋势。粮食与经济作物产量大幅度增长，茶的种植逐渐广泛。

　　筒车大约发明于隋朝，是利用水流冲击水轮转动的农业灌溉机械。筒车一般要安装在有流水的河边上，且挖有地槽，被引入地槽的急流推动水轮不停转动，从而将地槽里的水通过水轮上的木筒或竹筒提升到高处，最终流进农田进行灌溉。筒车是靠激流冲击来实现自动运转的，所以筒车的使用受到一定地形限制。

　　水排是我国古代一种冶铁用的水力鼓风装置，在公元31年由杜诗创制，其原动力为水力，通过曲柄连杆机构将回转运动转变为连杆的往复运动。人类早期的鼓风器大都是皮囊，我国古代又叫“橐”。一座炉子用好几个橐，放在一起，排成一排，就叫“排囊”或“排橐”。用水力推动这种排橐，就叫“水排”。

　　水排是中国古代汉族劳动人民的一项伟大的发明，是机械工程史上的一大发明，约早于欧洲一千多年。建武七年（公元三十一年），杜诗创造了利用水力鼓风铸铁的机械水排，引这种钢材的制作方法。最初的鼓风设备叫人排，用人力鼓动。继而用畜力鼓动，因多用马，所以也叫马排。直到杜诗时改用水力鼓动，称水排。杜诗创制的水排，具体的结构当时缺乏记载，一直到元朝王祯在他著的《王祯农书》中，才对水排作了详细的介绍。

　　曲辕犁，是唐代中国劳动人民发明的耕犁。其辕曲，区别于直辕犁。江南地区劳动人民在长期生产实践中，改进前人的发明，创造出了曲辕犁。因其首先在苏州等地推广应用，又称为江东犁。

　　唐以前笨重的长直辕犁，回转困难，耕地费力。曲辕犁和以前的耕犁相比，有几处重大改进。首先是将直辕、长辕改为曲辕、短辕，并在辕头安装可以自由转动的犁盘，这样不仅使犁架变小变轻，而且便于调头和转弯，操作灵活，节省人力和畜力。

　　生产工具是生产力的一个重要因素，一定类型的生产工具标志着一定发展水平的生产力。农具的改进以及广泛采用，对唐朝农业生产的发展起了重要作用。

　　秧马？是一种古代农业工具，是种植水稻时，主要用于插秧和拔秧，旨在提高劳动效率和减轻劳动强度。流行于长江中下游水稻产区。秧马的外形类似小船，头尾翘起，背部平坦，通常由枣木或榆木制成腹部，楸木或桐木制成背部，以便于操作和移动？。

　　在使用秧马进行插秧时，操作者坐在船背上，用右手将船头上的秧苗插入田中，然后用双脚使秧马向后逐渐挪动；拔秧时则用双手将秧苗拔起，捆缚成匝，置于船后仓中？。这种工具不仅提高了工作效率，还减轻了农民的体力负担？。

　　秧马在宋代得到了广泛使用，特别是在湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、广东等地都有应用。

　　在古代主要用于耕作和挖掘，帮助农民进行土地的翻耕和种植。北宋末年全国已有1亿人，但耕地的增长有限，因而在一些地狭人多的地区，精耕细作的生产技术日益受到重视。南宋初年成书的《农书》强调“广种不如狭收”，体现当时人们已经注意到适时播种、合理施肥、加强田间管理的重要性。是精耕细作在生产工具上的表现。是铁镢头、铁弯锄这类中耕农具的普遍应用。

　　扇车即风扇车，公元前2世纪（汉代），中国人就发明了旋转式扬谷扇车。由人力驱动的用于清除谷物中的颖壳、灰糠及瘪粒等的一种农具。扇车是现代农业机械普及以前在农村“机械化”程度最高的农具。扇车实质上是一架手动鼓风机，它的作用是将碾压过的谷类作物的籽粒和杂余分开，使粮食变得纯净。是一种能产生风（或气流）的机械，也叫“飏（扬）扇”、“扬谷器”、扇车或扬车。

　　石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代，中国劳动人民发明了用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。

　　磨，最初叫硙（wei），汉代才叫做磨。

　　我国石磨的发展分早、中、晚三个时期：

　　从战国到西汉为早期，这一时期的磨齿以洼坑为主流，坑的形状有长方形、圆形、三角形、枣核形等，且形状多样极不规则；东汉到三国为中期，这时期是磨齿多样化发展时期，磨齿的形状为辐射型分区斜线型，有四区、六区、八区型；晚期是从西晋至隋唐(至今)，这一时期是石磨发展成熟阶段，磨齿主流为八区斜线型，也有十区斜线型。

　　石碾【niǎn】，是一种用石头和木材等制作的使谷物等破碎或去皮用的工具，由碾盘（碾台）、碾砣（碾磙子、碾碌碡）、碾框、碾管芯、碾棍孔、碾棍等组成。

　　石碾分上下两部分，上面的叫碾砣，下面的叫碾盘。碾盘和碾砣的接触面上，錾（zàn）有排列整齐的中间深两边浅的碾齿，而碾砣上錾（zàn）有排列整齐的一边深一边浅的碾齿，用以磨碎粮食。碾砣被固定在碾框上（碾齿深的那头在中间），而碾框是用硬木（一般是枣木）做成的架子，呈四边形。碾砣两头的中央有两个向里凹的小圆坑，里面固定着一个小铁碗儿，叫碾脐；在碾框的对应位置固定着两个圆形铁棒，与碾脐相对，凹凸相合，能自由转动。

　　碾框的一端，中间有一孔，套在碾管芯上，而碾管芯是固定在碾盘正中央的一根金属圆柱。碾框上一般还凿有两个碾棍孔。这一切组合就绪，再安上碾棍，这盘石碾就可以使用了。碾棍是两根一米左右的木棍，分别插在两个碾棍孔里，呈对角线分布。当逆时针推动碾棍，碾砣转动起来，石碾就开始工作了。

　　耙，由木把、钯头组成，钯头装有铁齿，农村中的铁匠、木匠都能制作，多用于平地碎土、耙土、耙堆肥、耙草、平整菜园等。翻地时，农民手握木把的一端，把耙举过头先往后，再往前甩，铁齿由于甩劲插入泥土，然后向后拉耙，把土翻松。

　　虽然随着现代化工具的发明运用，许多传统农具都已经逐步退出历史舞台，但铁耙作为农家必备农具之一，现在仍有所使用。耙在中国已有1500年以上的历史。北魏贾思勰著《齐民要术》称之为“铁齿楱”，而将使用此农具的作业称作耙。元《王祯农书》记载有方耙、人字耙、耢（用柳条编织的无齿耙）和耖（水田用的耖田耙）。

　　还有很多很多农具，这里不一一列举了。

　　中国历史上不同时期各种农具多种多样，都有其传承，也有不断改进的地方，总体来讲明、清以后中国农具样式总体变化不大，一直延续到现在。但因为科技的进步，现代化的农业工具出现，很多传统农具早已经在现代农业中淘汰，有的也很少出现和运用。传统农具成了一种文化标签、文化遗产或者一种回忆。