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首页 > 热门标签 > 淮扬菜聚合阅读,关于淮扬菜的最新文章
  • 淮扬菜：甜咸适中，注重本味
    淮扬菜：甜咸适中，注重本味
    • 从满汉全席中淮扬菜的风光到开国第一宴中的主打，从红楼梦中的金陵风味到中国的四大名菜，可以说，淮扬菜的风光文史中可追溯几百年之久。
  • 淮扬菜为何“淮”在前“扬”在后？
    淮扬菜为何“淮”在前“扬”在后？
    • 淮扬菜，作为中国传统四大菜系之一，名扬天下。“淮”在前，“扬”在后，扬州已然为众人熟知，不知为何，同为“中国淮扬菜之乡”的淮安，却鲜有人知。
  • 国宴主菜为什么是淮扬菜？
    国宴主菜为什么是淮扬菜？
    • 1949年10月1日晚，在中华人民共和国开国大典之后，在北京饭店举行的盛大国宴，史称“开国第一宴”，这场宴会的菜点烹调，全部由淮扬菜厨房承担完成，五十周年国庆时，依然使用的淮扬菜，作为…
 
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