火锅__古建家园

古代冬日饮食：温酒煮茶吃火锅
	吃饱穿暖是老百姓衡量好日子的指标之一。肚子空空脂肪太少很难不冷，所谓“吃饱了才有力气减肥”——抗寒也是一样。

古代人吃火锅吗？是怎么样的？
	现在火锅的种类越来越多，有传统的北京铜锅、川味辣锅，也有潮汕牛肉锅、港式打边炉，让人眼花缭乱。不过这些现代火锅的祖宗是谁？古代人冬天的时候也吃火锅么？今天我们就来好好聊一聊。

古代人也吃“火锅”？分餐制原来古已有之
	从古至今，中国人一直对饮食有着特殊的热爱与追求。最近，在四川博物院举行的“食味人间——饮食文化展”成为人们关注的焦点。从原始烹饪到饮食礼仪，从宴乐之欢再到诗意人生，一场展览讲述…

汉代如何吃火锅？不仅分餐制，还有调味酱
	众所周知，四川人爱吃火锅，无论酷暑难耐，或者寒冬腊月，吃着火锅唱着歌，都别有一番滋味。古代的好吃嘴有没有火锅吃？他们使用什么样的炊具和蘸酱？正在四川博物院展出的“食味人间——饮…

宜宾非物质文化遗产千人围炉吃“土火锅”
	近日，2017年四川高县·首届“高县土火锅”美食文化推广活动火热进行。当地群众精心烹制了140桌“土火锅”，近两千人围炉共享传统美味。

故宫博物院里的那些火锅长这样！
	说到吃火锅，今儿咱们就来好好说一说这火锅的锅。火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即…

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