• 古代美食——清代山楂故事
    古代美食——清代山楂故事
    • 山楂是我们生活中常见的一种水果,既可药用,也经常被加工成各类零食。在清朝,不起眼的山楂不仅是民间街头的传统小吃,还走进了皇宫成为珍贵贡品,甚至被当做战争期间传输军情的秘密道具。
  • 盘点中国十大五花肉
    盘点中国十大五花肉
    • 何为五花肉?五花肉又叫“肋条肉”,是猪身上的胁外部及腹部的肌肉,猪的这个部位脂肪较多,又夹杂在多层肌肉之间,所以切开以后,脂肪和肌肉相间排列,肥瘦相间,因而人们称之为“五花肉”…
  • 盘点中国十大五花肉
    盘点中国十大五花肉
    • 何为五花肉?五花肉又叫“肋条肉”,是猪身上的胁外部及腹部的肌肉,猪的这个部位脂肪较多,又夹杂在多层肌肉之间,所以切开以后,脂肪和肌肉相间排列,肥瘦相间,因而人们称之为“五花肉”…
  • 人间烟火——三餐四季吃什么
    人间烟火——三餐四季吃什么
    • 吃花红柳绿的好颜色,夏吃“白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响”,秋食一缕缕成熟的香,冬食热气腾腾一锅暖。一年四季,餐桌之上,永远能赋予我们一场美的盛宴。
  • 七大中国面条,好吃到根本停不下来~
    七大中国面条,好吃到根本停不下来~
    • 面条作为中国传统美食之一,以其丰富的口感和多样的料理方式在全球范围内赢得了广泛的赞誉。
  • 让中国人爱恨交加的10道美食
    让中国人爱恨交加的10道美食
    • 在美食界,有些菜品可谓是饱受争议,喜欢的人爱不释口,讨厌的人则避之不及。今天,我们就来介绍10道具有较大争议的美食。
  • 全国各地吃鸭图鉴
    全国各地吃鸭图鉴
    • 在中国,食鸭的历史,悠远绵长,已逾千年。论部位,便可以分为鸭舌、鸭头、鸭肠、鸭肝、鸭胸肉、鸭胗、鸭掌、鸭翅、鸭腿等各个部分进行制作,论做法,可以用炸、炒、烩、蒸、熘、炖、烤、贴…
  • 豆腐的来源与历史
    豆腐的来源与历史
    • 从先秦的《诗经》到曹植的《七步诗》,从“啜菽饮水”到“种豆南山”,国人食用豆类的记载不绝于书。而作为豆制品家族的重要成员,豆腐的历史,也有着浓厚的传奇色彩。
  • 全国各地小吃,你最喜欢哪里?
    全国各地小吃,你最喜欢哪里?
    • 中国有无数种的小吃,不同地区的小吃各具特色,因此也衍生出了许多美食文化和美食街区。小吃的历史可以追溯到中国古代,发展至今已经经历了几千年的演变和发展。
  • 安徽安庆地方特色美食推荐
    安徽安庆地方特色美食推荐
    • 安庆,简称“宜”,别称“宜城”,是安徽省辖地级市,位于安徽省西南部,长江下游上段北岸,皖河入江处,西接湖北,南邻江西,西北靠大别山主峰,东南倚黄山余脉。
  • 花样百出的古代素食文化
    花样百出的古代素食文化
    • 我国的饮食文化博大精深,各个地方、各个民族都有其特色的菜肴,如同一座座行走的饮食博物馆,且在长年累月的发展之中,还逐渐形成了极具华夏代表性的“八大菜系”。
  • 玫瑰饼——云南人的浪漫
    玫瑰饼——云南人的浪漫
    • 云南,一个提到名字,都会感到浪漫的地方,这里青山绿水,河流纵横,目光所及皆是旖旎秀丽的工笔画,到云南旅行的人,除了忘不掉这好山好水,还忘不掉这一路吃过鲜野美味。
  • 荔枝的故事——消夏解暑的佳品
    荔枝的故事——消夏解暑的佳品
    • 荔枝素有“果中皇后”“百果之王”等美誉,其品种繁多,质量优良,营养丰富,味道甘美,令人百吃不厌,所谓“一骑红尘妃子笑”“日啖荔枝三百颗”等诗句,说明从古到今人们对荔枝就青睐有加…
  • 为什么按照古代食谱做的菜都不好吃?
    为什么按照古代食谱做的菜都不好吃?
    • “择鳗鱼大者,去首尾,寸断之。先用麻油炸熟,取起;另将鲜蒿菜嫩尖入锅中,仍用原油炒透,即以鳗鱼平铺菜上,加作料,煨一炷香。蒿菜分量,较鱼减半。”
  • 你家腊肉挂起来了吗?人间烟火的诗意画
    你家腊肉挂起来了吗?人间烟火的诗意画
    • 一说起腊肉,就会让人想起过年的味道,家的味道,它仿佛就是一幅人间烟火的诗意画,对南方人来说,有一种难解的情怀。
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