• 古人就餐礼节这么“讲究”
    古人就餐礼节这么“讲究”
    • 古人就餐时礼节之繁琐,肯定让今天的人们无法想象、叹为观止!本文特以《礼记·曲礼上》和《管子·弟子职》中的相关规定,为读者朋友们详细讲解一下这些繁琐的礼节。
  • 加强老字号文物保护利用
    加强老字号文物保护利用
    • 老字号历史文化资源是我国文化遗产的重要组成部分,老字号文物是中华优秀传统文化的重要载体。
  • 商务部、文旅部、国家文物局:加强老字号与历史文化资源联动
    商务部、文旅部、国家文物局:加强老字号与历史文化资源联动
    • 近日,商务部、文化和旅游部、国家文物局联合印发了《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》(以下简称《通知》)。
  • 油条——极具国民度的美食
    油条——极具国民度的美食
    • 油条是一种极具国民度的美食。对于会吃的老饕来说,油条的形式绝非单吃一种。可配汤、配粥、入菜、裹馅。你永远想不到,油条会以什么形象,出现在餐桌之上。
  • 中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    • 在中华民族近五千年的历史演进中,无论是宫廷饮食,还是祭祀、宴会等大型活动的饮食,甚至人们日常饮食的行为规范及食品卫生安全等方面,都有比较完整的制度来加以规范。
  • 栗子糕——北京传统特色糕类小吃
    栗子糕——北京传统特色糕类小吃
    • 栗子糕是北京传统特色糕类小吃。栗子糕以栗子泥夹金糕片和澄沙馅而成。栗子糕宜秋、冬季制作与食用。
  • 古代人吃的中秋月饼,都是什么馅的?
    古代人吃的中秋月饼,都是什么馅的?
    • 要说月饼的来历,从“月饼”的称呼来看,宋代已有“月饼”一词。南宋《武林旧事》收录的食物中,就有月饼。
  • 古代月饼的制作技艺是怎么样的?
    古代月饼的制作技艺是怎么样的?
    • 具和口味的增添,人们制作月饼的技艺越来越成熟,那么在中国古代,人们又是怎样制作月饼的呢?关于月饼制作技艺的记载有一些,但专门记载大月饼制作方法的却少见。尽管大月饼制作难度大一些…
  • 北京美食中华老字号推荐——超正宗茶汤
    北京美食中华老字号推荐——超正宗茶汤
    • 总想吃点老北京小吃,所以来鼓楼这边儿尝尝这家老字号,就当是弥补了庙会的缺憾~
  • 中华餐饮界的老字号有哪些?你最喜欢哪个?
    中华餐饮界的老字号有哪些?你最喜欢哪个?
    • 中华老字号是中国民族历史经典文化的成像,是老一辈人生活中的需要,经历了数代传承人的保护与发展,成为了现代人生活中体验到中国优秀文化的一部分。
  • 这4大传统糕点,老少皆宜,样样经典!
    这4大传统糕点,老少皆宜,样样经典!
    • 说起糕点,相信大家并不陌生。尤其是中国糕点,那可是有着长时间的历史,不仅是种类多种各样,就连口感和味道都是大不相同,更是成为中国传统的特色小吃。
  • 苏式糕点——松软细绵,独具江南特色
    苏式糕点——松软细绵,独具江南特色
    • 苏式糕点,以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。苏式糕点在中国传统糕点发展史上更是占有重要的地位,是中国传统糕点主要帮式之一。
  • 广式糕点——你所不知道的中华传统糕点
    广式糕点——你所不知道的中华传统糕点
    • 中华传统糕点的发展历史是一段漫长且辉煌的历史,在明清时期,中国糕点发展历史来到了第三个高潮,特点是制作工艺不断深化,地方小吃脱颖而出,以特色风味独领风骚,中国面点体系也初步形成…
  • 盘点中国爱吃的传统10大糕点
    盘点中国爱吃的传统10大糕点
    • 在中国古代人民在端午节的时候,除了吃粽子之外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,据说这样可以避免夏至到来所带来的褥夏的疾病。
  • 用花名命名的中华传统糕点
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    • 用花名命名的中华传统糕点,形如其名,吃起来更是美味无比!菊花酥,汉族小吃,白面粉配以白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。外表像一朵盛开的菊花,十…
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