“在苏过年最有味”小年话民俗

　　“在苏过年最有味”小年话民俗

　　古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。

　　范成大的《祭灶词》为我们生动描述了南宋时期吴地腊月二十四送灶的场景。祭灶意味着迎接新年的开始，苏州人从“打埃塵、念四夜送竈”开始，“鐙挂挂錠、冬靑柏枝、口數粥、接玉皇、燒松盆、照田財、送年盤…”

　　苏州人的年夜饭，离不开肉圆、黄豆芽，肉圆象征着团团圆圆，金黄色的黄豆芽拖着一根长尾巴，因形状像极如意，故称“如意菜”，而苏帮菜中的蛋饺更是必不可少，金黄色的蛋饺形似元宝，寓有招财进宝之意。

　　2月3日腊月二十四，由苏州市姑苏区人民政府指导，南京大学文化与自然遗产研究所、姑苏区教体文旅委、江苏大运文化旅游发展有限公司主办，江苏省非物质文化遗产研究基地、姑苏区公共文化中心承办的“在苏过年最有味”系列活动在大儒巷、观前街等地拉开序幕。

　　我们将在创建于明代嘉靖年间，距今已有四百多年历史，苏帮菜制作技艺非遗项目保护单位的得月楼，围炉品茗，寻年味、拾年趣、话民俗，体验苏州船点制作技艺，循着“过年指南”《清嘉錄》解锁苏式春节记忆，共赴一场时光穿越的年味之旅，感受着最地道的姑苏年。