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在历史的长河中，太多文化的脉搏轻轻跳动，少数的人们，历经千年，将古老传承，不懈记录着从前的诗与远方。正如黄飞红麻辣花生对味道与品质的匠心守护与执着追求，麻辣探索二十四年，一心只做消费者喜爱的美味花生。秉持着对梦想的执着追求与对追梦路上所有文化传承者的致敬，黄飞红×山东非遗，找寻山东非遗“追梦人”，与传承人一起守护梦想初心。
“剪采赠相亲，银钗缀凤真。叶逐金刀出，花随玉指新。”有一门独特的技艺，号称“天下一绝”，随岁月的长河飘荡千百年，是书不是书，是笔亦像笔，记录着烟火人间的点滴美好与寻常生活中不可错失的绝色。红落东方，纸在烟台，关于年的记忆，便跟随窗上的镂空，细碎打来，娓娓而叙。
烟台剪纸，国家级非物质文化遗产，在中国的剪纸艺术中独具特色，也是烟台最具代表性的民间艺术之一。历史悠久，明代时便已普遍存在。烟台剪纸题材丰富，借鉴年画、插画、国画、木刻等作品，分为炕墙花、天棚花、面缸纸斗花、门花、灯花、窗花等几十种，取材之广泛，技法之精细，可称作“刀刻下的绘画艺术”，尤其是俗称剪毛功和细丝线条之高超出神，要剪出一幅优秀的作品，往往需要制作者极具耐心和想象力，坐得住，耐得住，这些对于衣培娟来说，不过是寻常事。
“寻一城，择一人，钟一事，爱一生”，是诗的愿望，也是衣培娟诗意人生的真实写照。作为国家级非遗项目省级传承人，烟台栖霞的衣培娟从7岁起便开始了她与剪纸的一生之缘。出生于剪纸世家，耳濡目染下，剪纸的小小梦想在她的心里生根发芽，学着母亲的样子，剪遍生活中的所有美好，这一剪，就是六十年。
走到哪，学到哪，坚守技艺与时俱进。一张剪纸，一个时代，一纸窗花便能叙说那年的精彩，这也要求艺人对当时实事多加关注与理解，将重要的意义融入剪刀下，以光影镂空传情达意。烟台剪纸种类繁多，地域色彩浓厚，各区剪纸具有不同特色，莱州剪纸精致细腻，龙口剪纸图案精美，招远剪纸古风犹存，栖霞剪纸则小巧玲珑、生动多变。衣培娟广泛学习优秀剪纸，结合本地艺术特色，创作出许多大气磅礴的时代作品。
一如蓝色印花剪纸《中国梦》，将老花样窗花与毛刺技法相结合，剪出中国传统纹样，寓意团结的民族，紧紧围绕中国梦奋斗。或如《龙凤呈祥》，用时代的剪刀传达国人对家的希冀，还有《石榴抱子》《神舟飞天》等作品也如翻开的相册，将最好的瞬间镌刻。在2020年疫情发生后，她也先后创作了《战“疫”神》《战“疫”必胜》等剪纸作品20余幅，用自己的独特的方式向人们传达美与温暖。
除此之外，衣培娟还对栖霞当地文化推崇备至。她结合栖霞苹果与剪纸特色，用剪纸剪出苹果的轮廓，加以“毛刺”技法修饰，一个可爱小巧的苹果剪影便活灵活现，且与手机尺寸相符合，成为人们手机壳中的“平安”装饰物。在2008年举办奥运会时，为扩大栖霞苹果的影响力，她设计制作了剪纸贴字“艺术苹果”，把福字、花鸟鱼虫等图案嵌套在苹果剪纸之中，覆盖在生长期的苹果上，经过阳光照射，自然的剪纸样式在苹果上显现，艺术价值大大提升。
走到哪，剪到哪，肩负文化传承使命。从业以来，衣培娟从未放弃剪纸的爱好，并乐于教授他人。不论是作为中学老师，还是担任文化站站长，衣培娟始终带着她的剪纸走遍各处。在工作之余，她集结当地剪纸爱好者，将剪纸技术无偿教授，在物质条件尚不发达的1987年，办起全县第一个乡剪纸协会。后来工作调动至栖霞市区，衣培娟仍为剪纸而努力奔走，“一定要让剪纸这门艺术传承下去”的信念在多年的坚持中也逐渐变成了她前进的动力和习惯，也因为她的坚持，栖霞市剪纸协会成立，越来越多的人加入协会，受到衣培娟的影响，成为文化传承的坚定一员。
“剪纸本身不仅是国家级非物质文化遗产，也是联合国公认的世界文化遗产，作为传承人，我有义务让更多人认识烟台剪纸，学习烟台剪纸。”
走到哪，展到哪，不忘传播初心。除了在本地教学外，衣培娟也坚持将烟台剪纸“推出去”。她走遍全国各地的中小学、大学，如烟台大学、济南大学泉城学院、北京清华附小、新疆51小学、鲁东大学国际教育学院……还有部分老年大学、军休干部所等，义务为孩子们和爱好者们教授剪纸。从县市级、到省级、国家级，各地赛事中总能见到她的身影，其作品在美国、日本、新加坡等20多个地区和国家展出，受到各地观众赞誉，甚至有澳洲友人慕名前来拜师学艺。
一纸非遗传匠心，代代传承日日新。一张剪纸、一把剪刀，纸随剪转，左一剪，右一剪，伴随着沙沙的剪纸声，一张薄薄的鲜艳纸片焕发出别样精彩。心中有丘壑，下剪如有神，在许多如“衣培娟”一样的手艺人的坚持下，如今，烟台剪纸已经成为栖霞不可忽视的文化符号。
坚持梦想，不忘初心，一生只做一件事，在非遗传承人的身上，我们总能看到一颗对梦想朴素执着的心，一如黄飞红麻辣花生，坚持品质，坚守初心，二十四年专注麻辣，执着梦想，造梦未来，将火热的红色，融入更多人的年味中。
“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”一个传统，刻印着古老的文化记忆；一把剪刀，飞舞出匠人的美好寄托。一剪之趣夺神工，美在民间永不朽。在妙趣生花的剪纸画中，我们看到了中国民间艺术走过千年岁月而日渐圆满的梦想，找到了民族文化的艺术之根和传统故事里的那些中式美。
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