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  • 中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    • 在中华民族近五千年的历史演进中，无论是宫廷饮食，还是祭祀、宴会等大型活动的饮食，甚至人们日常饮食的行为规范及食品卫生安全等方面，都有比较完整的制度来加以规范。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-25 09:42  关注量：25298
  • 中国古代养生饮食，有哪些值得学习？
    中国古代养生饮食，有哪些值得学习？
    • 中国古代的养生家、医家们已经认识到饮食与生命的重要关系。他们从长期的实践中认识到，根据自身的需要，选择适宜的食物对身体进行调养，是保证健康、益寿延年的有效方式。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-23 11:26  关注量：15174
  • “小雪”节气饮食有什么讲究？
    “小雪”节气饮食有什么讲究？
    • 小雪是二十四节气之一，是冬季的第二个节气。《月令七十二候集解》记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-22 09:51  关注量：21000
  • 古代饮食文化：唐朝人爱吃什么水果？
    古代饮食文化：唐朝人爱吃什么水果？
    • 在古代，土地资源和种植技术有限的情况下，人们又是怎么吃水果的？在以繁荣著称的唐朝，人们最爱吃什么水果呢？
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-19 09:30  关注量：11876
  • 中国哪里的米饭最好吃？
    中国哪里的米饭最好吃？
    • 不得不说，能在中国干上一碗米饭，真是件极幸福的事。各种优质大米纵贯南北、横跨东西，更有千滋百味、丰俭由人的米饭料理任凭干饭人选择。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-10 09:22  关注量：17649
  • 银川美食小吃——古代西夏王朝的饮食文化
    银川美食小吃——古代西夏王朝的饮食文化
    • 手抓羊肉是宁夏十大经典名菜之一，相传有近千年的历史，以手抓食用而得名。银川的羊，肉质鲜美，不膻不腻，营养丰富。因此手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉本色的鲜味，蘸着食盐、蒜蓉吃，色香俱全。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-11-02 11:39  关注量：13304
  • 小吃闹东京——趣谈宋代小吃
    小吃闹东京——趣谈宋代小吃
    • 每当夜幕降临，华灯初上，河南开封鼓楼夜市就会出现车水马龙、人声鼎沸的景象，黄焖鱼、炒凉粉、杏仁茶、羊肉炕馍、江米切糕、冰糖熟梨、灌汤包子、炒红薯泥、胡辣汤、桶子鸡、花生糕、酱牛肉等200多种小吃汇聚于此，诱惑着四面八方的食客，显示这座古城独有的繁华饮…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-22 11:52  关注量：26137
  • 穿越回古代——看中国古代饮食的演变
    穿越回古代——看中国古代饮食的演变
    • 中国的饮食文化源远流长，发展至今不仅有川鲁淮粤四大名菜，炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，还有遍布全国的地方特色名吃、花式点心等等，就算吃一辈子你都吃不完。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-18 10:54  关注量：23509
  • 汉代的时尚饮食——南北饮食文化的交融
    汉代的时尚饮食——南北饮食文化的交融
    • 代表汉代饮食品种和烹调水平的菜单，目前可以找到三个：一个见于地下出土，两个见于历史文献。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-17 10:54  关注量：16303
  • 《饮食须知》对厨师取菜有重要参考价值
    《饮食须知》对厨师取菜有重要参考价值
    • 元代烹饪著作《饮食须知》的作者贾铭，字文鼎，自号华山老人，浙江海宁人。他生于南宋，曾在元朝任官职为万户，卒于明初，历经三代，活了106岁。明太祖朱元璋对于贾铭的饮食养生之道很感兴趣，召见他时，问他保养之法，他回答道：关键在于饮食。随后以他撰著的《饮食…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-11 10:44  关注量：8379
  • 《食珍录》古代饮食专书之一
    《食珍录》古代饮食专书之一
    • 《食珍录》是古代饮食专书之一，写于南北朝时期。目前，全文仅二百余字，其中还掺杂一些后人的东西。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-03 10:27  关注量：30084
  • 浙菜的发展——中华饮食文化
    浙菜的发展——中华饮食文化
    • 浙菜作为中国著名的地方菜,其发展有诸多有利因素。归纳起来,主要有地理与物产、政治与经济、历史与文化、风味与品种等几方面的独特优势，正是由于这些优势因素的综合作用,才使浙江菜具有旺盛的生命力。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-02 15:46  关注量：9364
  • 苏稻以中华老字号，向世界传播中华饮食文化！
    苏稻以中华老字号，向世界传播中华饮食文化！
    • 苏稻，始创于公元1773年（清乾隆三十八年），以苏式糕点茶食、青盐炒货、野味蜜饯等苏式传统食品为主营项目，至今已经持续经营246年。2006年，被商务部首批认定为“中华老字号”。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列为江苏省非物质文化遗产保护名录。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-02 11:29  关注量：10485
  • 《食经》隋代饮食文化
    《食经》隋代饮食文化
    • 谢讽著的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-02 10:34  关注量：11480
  • 盘点中国古代著名食谱
    盘点中国古代著名食谱
    • 中国饮食文化源远流长，在各种典籍作品中有很多关于饮食的介绍，留下的专门食谱也很多。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-08-02 10:14  关注量：22923
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