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  • 舌尖上的中国——大宋王朝的饮食文化
    舌尖上的中国——大宋王朝的饮食文化
    • 宋朝是一个属于吃货辈出的朝代，也是一个美食荟萃的朝代，中华民族从宋朝起，可以说是积淀了其深厚的饮食文化。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-07-20 10:52  关注量：8788
  • 浅谈明朝时期的饮食思想
    浅谈明朝时期的饮食思想
    • 中国文人的治学富有通晓人文、社会、政治和历史知识的传统，对于科学技术却少有涉猎。不论是先秦儒学、汉代经学、魏晋玄学、宋明理学都在不同程度上有不重视工艺、技巧和货殖的倾向，但对于饮食却是一个例外。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-07-09 10:19  关注量：10987
  • 穿越回古代，你每天能吃到什么？
    穿越回古代，你每天能吃到什么？
    • 中国的饮食文化源远流长，发展至今不仅有川鲁淮粤四大名菜，炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，还有遍布全国的地方特色名吃、花式点心等等。那么在漫长的古代历史中，祖先们每天都吃些什么?
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-07-06 10:32  关注量：15659
  • 浅谈魏晋南北朝时期的饮食文化
    浅谈魏晋南北朝时期的饮食文化
    • 这是一个无肉不欢的干饭时代，这是一个胡汉交融的干饭时代，这是一个中华民族饮食文化奠基的关键时期。没错，今天我们要去魏晋南北朝时期干饭。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-07-05 14:58  关注量：10605
  • “民以食为天”——古代饮食文化
    “民以食为天”——古代饮食文化
    • 人们经常说“民以食为天”，饮食在人们心目中的地位至关重要。不同国家有不同的饮食文化，那么中国的饮食文化，经历了怎样的发展演变呢？我们一起来看看吧。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-07-02 15:05  关注量：11681
  • 古代饮食文化：食器、炊具、酒器
    古代饮食文化：食器、炊具、酒器
    • 从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到七大菜系，从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程，我们从昨日的盛宴中，看到了它的缤纷色彩与博大精深。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-06-27 09:01  关注量：19991
  • 中国民间饮食习俗：规矩与禁忌并存
    中国民间饮食习俗：规矩与禁忌并存
    • 在我们国家，人们经常说"民以食为天"。甚至每天的问候都以饮食为主题，这表明饮食在人们心目中的地位至关重要。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-04-23 09:36  关注量：15632
  • 古代饮食文化丨糖——历经千年的甜蜜
    古代饮食文化丨糖——历经千年的甜蜜
    • 中国最初的糖出现在西周时期，叫做饴。饴糖是一种以米（淀粉）和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。饴加上糯米粉，可以熬成餳（xíng）。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-04-22 11:36  关注量：19080
  • 古代饮食礼仪：“夫礼之初，始诸饮食”
    古代饮食礼仪：“夫礼之初，始诸饮食”
    • 泱泱中华，文明古国5000年。在很早以前，我国古代就已形成了一系列的饮食礼仪。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-02-27 09:00  关注量：47601
  • 中国饮食文化——古代干饭人的“酸甜苦辣”史
    中国饮食文化——古代干饭人的“酸甜苦辣”史
    • 古人如何在饭桌上吃得香？这自然少不了最重要的一样东西——调味品。对，即使在古代，人们也要绞尽脑汁让餐桌上的美食变得有滋有味。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-02-23 09:10  关注量：8007
  • 从诗经里看中国古代的饮食风俗
    从诗经里看中国古代的饮食风俗
    • 常言道“民以食为天”，食物是人生存的必要条件，同时饮食也是人们格外重视的活动。中国的饮食文化起源很早，传说伊尹原来是个厨师，因为善于烹饪，得到了接近商汤的机会，于是才有伊尹辅佐商汤灭亡夏朝的历史。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-01-31 09:42  关注量：9368
  • 古代人也吃“火锅”？分餐制原来古已有之
    古代人也吃“火锅”？分餐制原来古已有之
    • 从古至今，中国人一直对饮食有着特殊的热爱与追求。最近，在四川博物院举行的“食味人间——饮食文化展”成为人们关注的焦点。从原始烹饪到饮食礼仪，从宴乐之欢再到诗意人生，一场展览讲述了一个别样的食味人间。此外，还有许多有趣的问题：古人如何吃火锅？“分餐…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-01-22 09:16  关注量：8765
  • 浅谈古代饮食文化：分餐与合餐是如何演化的？
    浅谈古代饮食文化：分餐与合餐是如何演化的？
    • 自打新冠疫情的爆发，就餐使用公筷公勺、分餐制等倡议提上日程。我国分餐制的历史可以上溯至先秦时期。我们从何时开始采用合餐制？饮食文化是如何演变的？
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-01-14 11:47  关注量：10719
  • 汉代如何吃火锅？不仅分餐制，还有调味酱
    汉代如何吃火锅？不仅分餐制，还有调味酱
    • 众所周知，四川人爱吃火锅，无论酷暑难耐，或者寒冬腊月，吃着火锅唱着歌，都别有一番滋味。古代的好吃嘴有没有火锅吃？他们使用什么样的炊具和蘸酱？正在四川博物院展出的“食味人间——饮食文化展”可以为你揭开答案。来自中国国家博物馆和四川博物院的118件/套文…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-01-13 11:23  关注量：8840
  • 中国饮食文化——古代的科学饮食观
    中国饮食文化——古代的科学饮食观
    • 我们的祖先对饮食卫生非常讲究，并形成了一套比较科学完整的认识体系。早在夏商时期，就认识到“禽畜瘟，葬席坑，鸟兽亡，下深穴，忌入腹，如食之必恙疾……”春秋战国时期，哲学家庄周就告诫人们：“人之可畏者，饪席饮食之间为最，而不知预为之戒者，过也。若能尝…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-01-12 10:46  关注量：11077
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