• 古代人吃火锅吗?是怎么样的?
    古代人吃火锅吗?是怎么样的?
    • 现在火锅的种类越来越多,有传统的北京铜锅、川味辣锅,也有潮汕牛肉锅、港式打边炉,让人眼花缭乱。不过这些现代火锅的祖宗是谁?古代人冬天的时候也吃火锅么?今天我们就来好好聊一聊。
  • 茶具小史 | 泉甘器洁天色好 坐中拣择客亦佳
    茶具小史 | 泉甘器洁天色好 坐中拣择客亦佳
    • 广义而言,茶叶采制和贮藏、饮用的器具统称为茶具。唐代陆羽的《茶经》中记载了贮茶、烤茶、煮茶和饮茶等茶具24件,真正属于饮茶的用具其实很少。我们这里所说的茶具,主要指煮茶、泡茶、饮…
  • 古代茶具设计,如何表现身份等级?
    古代茶具设计,如何表现身份等级?
    • 茶在中国人的生活中从古至今延续千年,已经并非饮品这个意义这么简单了,生活悠闲的时候,喝茶是享受,是一种文化象征,即使是再贫穷的乡野,客来奉茶的风俗也无法抹去茶在中国人生活中的重…
  • 茶文化中不可不知的古代茶史
    茶文化中不可不知的古代茶史
    • 纵观历史的长河,茶叶与中华民族有着解不开的因缘,它渗透进了人们的生活和文化发展;千年的风风雨雨,历经盛世,走过战争,供养弥勒,解人乏困。
  • 秋日正浓,赴西湖西溪吃茶去!
    秋日正浓,赴西湖西溪吃茶去!
    • 茶叶泡着喝是大多数人的约定俗成,但其所带来的享受绝不仅限于冲泡,也在于它与食物的双重适配。
  • 老白茶要怎么喝更养生?
    老白茶要怎么喝更养生?
    • 福鼎白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
  • 浅谈现代茶道文化和古代茶道文化的法则差别
    浅谈现代茶道文化和古代茶道文化的法则差别
    • 中国茶历史从古代到现代,不断的升华和对传统茶艺的改进,从而形成了现在茶空间茶道文化这一过程。在茶室中而较为常见的操作规程基本可以分为十三程式,也给人们叫做功夫茶十三程式。
  • 胡饼:唐宋时期红遍长安、汴京的网红美食
    胡饼:唐宋时期红遍长安、汴京的网红美食
    • 饼是古代麦子加工技术和面粉发酵技术发展成熟的产物,我们现在所知的大饼,和胡饼的传入有关。
  • 古时,茶叶竟然可以用来救命!
    古时,茶叶竟然可以用来救命!
    • 在中国,上至帝王将相、文人墨客,下至贩夫走卒、平民百姓,无不以喝茶为幸事。人们常说的“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,也可窥见茶深入各阶层民众的生活。
  • 曾是“皇室御用”佳肴,现为网红美食!
    曾是“皇室御用”佳肴,现为网红美食!
    • 中华上下5000多年的历史,其中大多数都是封建王朝,在封建王朝时期,所有的资源都是集中在皇室当中,尤其是一些珍贵的美食如果非常好吃那么只能专供皇室食用,平民百姓是没有办法吃到的。
  • 藏茶——续写古黑茶的现代传奇
    藏茶——续写古黑茶的现代传奇
    • 1000多年间,几乎所有的茶类都进入过西藏,但在藏民的生存历练中,唯有雅安“康砖”、“金尖”久经考验,成为真正意义上的藏茶。
  • 太和甜茶——云南古老的红茶
    太和甜茶——云南古老的红茶
    • 太和甜茶为云南传统红茶(晒红类茶),是太和人在长期的生活实践中,结合地方茶资源、民俗文化、气候特征而独创的茶,至今有三百余年的历史,其最大特点是“甜”。
  • “壶”至“茶壶”——中国茶具的演变史
    “壶”至“茶壶”——中国茶具的演变史
    • 壶,是人们最为熟悉的器物之一,有茶壶、水壶、酒壶等等。如果有人问,“壶”是什么样子的呢?大概绝大多数人心中的答案和汉语字典上对“壶”字的解释差不多吧:“壶,陶瓷或金属等制成的容…
  • 古代烹饪的遗作——宫廷御膳的面点小吃
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    • 我国古代烹饪的遗作,让康熙皇帝欣赏并定为宫廷御膳的蒲坂沙子饼和枣泥停饽的做法!
  • 绿茶的养生功效有哪些?看看古人怎么说~
    绿茶的养生功效有哪些?看看古人怎么说~
    • 秦汉时期的《神农本草经》记载:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”
 
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