• 紫砂壶——淡雅清绝的清茶具
    紫砂壶——淡雅清绝的清茶具
    • 宜兴紫砂陶泥的发现,以及用于制作人们日常生活不可或缺的茶壶,都是由陶工匠人来完成的,紫砂壶的诞生,是他们的不懈努力和辛勤付出,砂壶艺术才能得以绽放光芒,成为茶具家族中一支勃勃有…
  • 雅安藏茶——藏族同胞的民生之茶
    雅安藏茶——藏族同胞的民生之茶
    • 藏族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶、一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。
  • 窨花茶——集茶味与花香于一体
    窨花茶——集茶味与花香于一体
    • 窨花茶有些茶友可能觉得陌生,但是说到其代表茶之一——茉莉花茶,您肯定听说过。茉莉花茶就是采用窨制工艺制作而成,其以绿茶茶叶的吸香机理为基础,吸收茉莉花释放的香气再经过烘坯等工艺…
  • 中国古代茶空间与茶席
    中国古代茶空间与茶席
    • 茶席一词是近代才出现的。但这样的吃茶形式早在古代就已经有了雏形。在我们能搜寻到的文字记录中,关于茶叶的产地、风俗以及茶引发的幽思是最多的,关于茶境、茶席的描述也隐藏在其间,但“…
  • 陈皮——广东美食中的特色珍藏品
    陈皮——广东美食中的特色珍藏品
    • 广东人都知道,隔壁福建人是茶香味的,那么能代表广东人的味道,就只能是陈皮了!陈皮比凉茶常用,比汤的味道具体……
  • 古代从事茶行业的人叫什么?
    古代从事茶行业的人叫什么?
    • 我国饮茶历史悠久,茶文化源远流长,许多人喜爱茶而从事茶行业。在现代,茶界工作分工明确,对于各职业有很多专业性的称呼。
  • 红山文化实证早期中华文化共同体形成
    红山文化实证早期中华文化共同体形成
    • 红山文化遗存早在20世纪初就已被发现,其主体分布在中国北方的西辽河流域和燕山南北地区。红山文化是中国北方新石器时代中晚期代表性考古学文化,距今年代约6500—5000年。
  • 古代饮食礼仪,如何优雅地大吃大喝?
    古代饮食礼仪,如何优雅地大吃大喝?
    • 作为饮食大国,自古以来我们的国家就有着完整而配套的礼仪流传。这是人类饮食活动发展到文化层面之后的产物,也是人与人之间相互尊重的体现。这些对于吃的讲究,就是古代人们对于美好生活的…
  • 古代宋人实现水果自由了吗?
    古代宋人实现水果自由了吗?
    • 《东京梦华录》记载,宋朝百姓几乎完全实现了水果自由。荔枝丰收时,每斤才8文钱;太湖出产的柑橘,平均每斤才6文钱;在郑州,3钱能买一个郑州梨。
  • 中国茶文化 | 越窑茶具的发展
    中国茶文化 | 越窑茶具的发展
    • 越窑茶具在唐代独领风骚,深受国人喜爱的原因是多方面的,除高水准的烧造技术和清新雅致的艺术欣赏情趣外,与当时崇尚的饮茶习惯也是分不开的。
  • 风味人间——中国人万物皆可卤
    风味人间——中国人万物皆可卤
    • 街头巷尾、菜市小店,糟卤,以一试难忘的鲜甜甘香荡涤着包邮区吃货的味蕾。春鲜夏蔬,秋鱼冬肉,都在糟卤中得到了刻骨铭心的升华,一卤千年,心底久久回响。
  • 中国茶文化——茶桌上的禁忌
    中国茶文化——茶桌上的禁忌
    • 我国是礼仪之邦,讲究礼仪和仪式。礼仪,在我们的日常生活中更是无处不在。中国的待客之道中,茶是必不可少的媒介。客到奉茶,是我们的基本礼仪,在茶桌上我们有哪些基本的礼仪呢?
  • 药食两用的好食材:“百年陈皮,千年人参”
    药食两用的好食材:“百年陈皮,千年人参”
    • 自古有“百年陈皮,千年人参”的说法,《本草纲目》记载:“其苦能泄能燥,辛能散,温能和”,“今天下以广中来者为胜”指的就是新会陈皮,该地产出的陈皮香气醇厚,能和百味,调百药,是药…
  • 杭州10个农家名小吃,有你爱吃的吗?
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    • “浙江农家特色小吃百强”榜,10个名小吃上榜!我们来看看都有哪些吧,有你爱吃的吗?
  • 中国四大饮茶法:煮、煎、点、泡
    中国四大饮茶法:煮、煎、点、泡
    • 饮茶始于西汉,西汉以后,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。
 
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